Читать книгу Вкуснейшие начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинчиков. Лучшие рецепты - Группа авторов - Страница 66

Ингредиенты

Икра сазана (судака, карпа) – 100 г

Картофель – 4–5 шт.

Лук репчатый – 1–2 шт.

Масло растительное – 3 ст. ложки

Сметана – 4 ст. ложки

Зелень укропа – 6–7 веточек

Соль по вкусу

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и тушить в 2 ст. ложках масла до готовности.

Лук очистить, измельчить и обжарить в оставшемся масле до прозрачности.

Икру промыть, очистить от пленок, соединить со сметаной, перемешать и обжарить на сковороде. Добавить картофель, лук, рубленую зелень укропа, соль и перемешать. Если начинка получилась сухой, можно заправить ее сметаной. Использовать начинку для приготовления блинчиков.