Читать книгу Вкуснейшие начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинчиков. Лучшие рецепты - Группа авторов - Страница 65

Ингредиенты

Креветки варено-мороженые – 500 г

Лук репчатый – 2 шт.

Масло сливочное -2 ст. ложки

Зелень петрушки – 6–7 веточек

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Для молочного соуса

Молоко – 100 мл

Мука – 1 ч. ложка

Масло сливочное – 1 ч. ложка

Приготовить молочный соус. Слегка прожарить на сковороде с маслом муку, постепенно влить горячее молоко и варить смесь, непрерывно помешивая, в течение 8-10 минут. Креветки отварить в подсоленной воде, очистить, нарезать кусочками.

Лук очистить, измельчить, слегка обжарить.

Петрушку промыть, мелко нарубить.

Соединить лук, креветки и зелень, заправить молочным соусом, поперчить и хорошо перемешать. Использовать начинку для приготовления блинчиков.