Читать книгу Вкуснейшие начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинчиков. Лучшие рецепты - Группа авторов - Страница 49

Ингредиенты

Филе трески – 300 г

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Масло сливочное – 5 ст. ложек

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Филе трески промыть и нарезать небольшими ломтиками. Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Лук очистить, нарубить, слегка обжарить на сковороде со сливочным маслом. Добавить к луку морковь, треску, соль, перец. Тушить до готовности, затем пропустить через мясорубку. Оставшееся на сковороде масло влить в фарш и тщательно перемешать.

Начинку использовать для приготовления блинчиков и пирожков.