Читать книгу Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд - Группа авторов - Страница 56
Блюда, приготовленные в горшочках
Овощные блюда
Морковь, запеченная со сливочным маслом и сахаром
Оглавление3 стакана тертой моркови, 100 г сливочного масла, 2 стакана сметаны, 3 ч. ложки сахара, 1 ½ ч. ложки имбиря, соль по вкусу.
Натертую на мелкой терке морковь посыпать сахаром и имбирем, тщательно перемешать и дать постоять, чтобы она пустила сок. Затем положить в сковороду с растопленным горячим маслом и поджарить докрасна, помешивая, чтобы не пригорела. После этого переложить в порционный горшочек, залить сметаной, чтобы она едва покрыла морковь, поставить в духовку и запекать в течение получаса. Подавать как самостоятельное блюдо или к телячьим котлетам.
