Читать книгу Заливное и другие блюда из рыбы - Группа авторов - Страница 40

300 г отваренного рыбного филе, 300 г яблок, 200 г персиков, 100 г сметаны, 100 мл кефира, соль по вкусу.

Рыбное филе отварить в небольшом количестве воды и охладить. Яблоки и персики помыть. У персиков удалить косточку, у яблок – сердцевину. Филе, очищенное от кожицы, и фрукты нарезать кубиками.

Подготовленные продукты соединить. Добавить жирный кефир, смешанный со сметаной, посолить.