Читать книгу Лечо, консервированные овощи и блюда из них - Группа авторов - Страница 33

500 г шампиньонов

200 г моркови

200 г болгарского перца

по 1 корню петрушки и сельдерея

Шампиньоны перебрать, вымыть, нарезать ломтиками. Бланшировать 2 мин.

Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками.

Перец вымыть, удалить плодоножки, семена, нарезать. Бланшировать 2 мин., охладить.

Коренья очистить, вымыть, измельчить.

Все смешать, разложить по пакетам и поместить в морозильную камеру.