Читать книгу Консервированные закуски - Группа авторов - Страница 5

Ингредиенты

5 кг арбузов,

5 кг белокочанной капусты,

600 г соли.

Способ приготовления

Арбузы вымыть, проколоть каждый в нескольких местах, выложить в подготовленную емкость, чередуя с капустой.

В 4 л горячей воды растворить соль, довести до кипения, охладить, залить рассолом арбузы с капустой. Накрыть емкость чистой салфеткой, сверху поместить гнет.