Читать книгу Консервированные закуски - Группа авторов - Страница 6

Ингредиенты

10 кг арбузов,

3 кг яблок,

700 г соли.

Способ приготовления

Арбузы вымыть, проколоть каждый в нескольких местах, выложить в подготовленную емкость вместе с вымытыми яблоками, листьями черной смородины и вишни. В 10 л горячей воды растворить соль, довести до кипения, охладить, залить рассолом арбузы. Накрыть емкость чистой салфеткой, сверху поместить кружок и гнет.