Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
А не испечь ли нам домашних пирогов?
Какие бывают пироги
Основные правила выпечки пирогов
Правило № 1. Перед началом выпечки пирогов внимательно прочтите рецепт!
Правило № 2. Главное условие вкусных пирогов – пышное, хорошо подошедшее тесто!
Правило № 3. При выпечке пирогов всегда используйте противни и формы нужного размера
Правило № 4. Следите за тем, чтобы температура в духовке всегда была выставлена правильно
Правило № 5. Выбирая вид пирога, который вы решили испечь, прежде всего, стоит ориентироваться на то, какая у него предполагается начинка
Полезные подсказки, которые пригодятся во время домашней выпечки пирогов
Закусочные пироги с начинкой из мяса и птицы
Закусочные пироги с рыбной начинкой
Закусочные пироги с овощной и грибной начинкой
Закусочные пироги с овощной начинкой
Закусочные пироги с грибной начинкой
Закусочные пироги с начинкой из сыра и творога
Курники
Кулебяки
Пирожки
Сочники
Беляши
Чебуреки
Сладкие пироги с фруктовыми, ягодными, кремовыми и шоколадными начинками
Проблемы, возникающие во время выпечки пирогов, и способы их разрешения
Проблема 1
Проблема 2
Проблема 3
Проблема 4
Проблема 5
Пироги занимают на русском столе видное и всегда почетное место. Эти подлинно национальные изделия дошли до нас из глубокой древности, избежав какого бы то ни было иностранного влияния.
Сегодня, как и много лет назад, пироги чрезвычайно популярны в любой семье и являются одним из любимых лакомств.
.....
Ну что, пришло время печь пироги!
Вооружайтесь этой книжкой и начинайте, пожалуй, с «матчасти» – теории выпечки, которая даст вам полезные рекомендации о главных правилах подготовки теста и начинки для пирогов, о технологии их оформления и выпечки, а также познакомит с некоторыми характерными проблемами, которые могут возникнуть при выпечке, и способами их исправления.
.....