Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки

Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки
Автор книги: id книги: 689749     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 261 руб.     (2,6$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга» Дата публикации, год издания: 2016 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-617-12-2316-5, 978-617-12-1675-4, 978-5-9910-3749-5, 978-617-12-2315-8, 978-617-12-2317-2 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 12+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Запеканки – одни из самых любимых и несложных в приготовлении блюд. Запеченная в духовке, мультиварке или микроволновке сытная и вкусная запеканка сохранит максимум витаминов и сэкономит время. Из мяса и субпродуктов, свежей или консервированной рыбы, творога, свежих или замороженных овощей и грибов, фруктов и орехов – в книге собрано около 700 самых лучших рецептов. Английский пудинг, французский гратен, итальянская лазанья, греческая мусака или русский лапшевник – вы сможете приготовить румяную запеканку в качестве основного блюда или нежнейшего десерта к обеду и ужину, и одна из них обязательно станет вашим фирменным блюдом! • Сытная запеканка из свинины с баклажанами и цукини • Нежная запеканка из индейки с рисом • Рождественский мясной пудинг • Запеканка с морским окунем, рисом и яблоками • Запеканка из маслят в сметане под сырной корочкой • Запеканка из тыквы и красной фасоли в пряной панировке • Лазанья с цыпленком и ветчиной • Запеканка из груш с творогом и миндалем

Оглавление

Группа авторов. Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки

Введение

Запеканки из мяса и субпродуктов

Пудинг говяжий

Мясной пудинг

Пудинг из отварной говядины

Запеканка из говядины с грибами

Запеканка из говядины

Запеканка из говядины с кукурузой

Овощная запеканка с говядиной

Запеканка с говядиной, бурым рисом и капустой

Ароматная запеканка из отварной говядины

Запеканка из говядины с картофелем и сыром

Запеканка из говядины с грибами и картофелем

Запеканка из говядины со свеклой

Картофельная запеканка с говядиной

Запеканка из говядины с рисом и овощами

Запеканка из говядины с рисом

Запеканка из говядины с рисом и овощами в мультиварке

Пудинг из говядины с рисом

Запеканка из говядины с печенью и пшеничной крупой

Запеканка из макарон с говядиной

Пудинг из говяжьей печени с грибами

Пудинг с говядиной и почками

Запеканка из свинины с лесными грибами

Рождественский мясной пудинг

Запеканка из свинины с курагой под апельсиновым соусом

Острая запеканка из свинины с кукурузой

Запеканка из кабачков со свининой

Запеканка из копченой свинины с ананасами

Запеканка из свинины с баклажанами и цукини

Жюльен с запеченной свининой

Запеканка из свинины с фасолью и баклажанами

Сытная овощная запеканка со свининой

Запеканка из брокколи с копченой свининой

Запеканка из цветной капусты со свининой

Луковый гратен со свининой и рисом

Картофельная запеканка со свининой и стручковой фасолью

Картофельная запеканка со свининой в мультиварке

Запеканка из свинины с грибами и картофелем

Картофельная запеканка со свининой и кабачками в мультиварке

Запеканка из картофеля со свининой

Быстрая картофельная запеканка со свининой

Пикантная картофельная запеканка со свининой

Запеканка из макарон со свининой

Запеканка мясная с кабачками

Мясной хлебец

Пудинг из свиных мозгов

Пудинг белый по-немецки

Запеканка из ягненка с луковым пюре

Запеканка из баранины с капустой

Картофельная запеканка с бараниной и черносливом

Мясное суфле

Запеканка из куриного филе под сырным соусом

Запеканка из баранины с овощами

Запеканка из куриной грудки в томатном соусе

Пудинг из курицы

Паровой куриный пудинг с раковыми шейками

Пудинг из отварной курицы с белым соусом

Суфле из куриного мяса

Овощная запеканка с куриными фрикадельками

Жюльен с маслинами

Жюльен из курицы с цукини

Жюльен из курицы с рыбой и креветками

Запеканка из курицы с равиоли и сыром

Террин из рубленого мяса с грибами

Гратен с курицей и шампиньонами

Запеканка из курицы с фруктами, рисом и сыром с плесенью

Запеканка из курицы с айвой

Рисовая запеканка с курицей и киви

Острая запеканка из курицы с рисом и ананасами

Запеканка из курицы с абрикосами и овощами

Куриная запеканка с яблоками

Запеканка с курицей, грибами и вишней

Запеканка с курицей, грибами и спаржей

Творожно-кабачковая запеканка с курицей

Пудинг из курицы с морковью

Запеканка из курицы в тыкве

Запеканка с куриным филе, рисом, кукурузой и овощами

Запеканка с курицей, кукурузой и зеленым горошком в мультиварке

Запеканка с курицей и тыквой

Запеканка с курицей и брокколи

Запеканка из курицы с брокколи

Запеканка из курицы с цветной капустой

Куриная запеканка с цветной капустой и вином

Запеканка из курицы с цветной капустой и картофелем

Запеканка из куриного фарша с савойской капустой

Запеканка из кабачков и баклажанов с курицей

Запеканка из молодых кабачков с курицей

Запеканка из цыпленка с луком-пореем

Запеканка из куриного филе с овощами

Картофельная запеканка с куриной грудкой

Запеканка из курицы с картофелем и сладким перцем

Картофельная запеканка с курицей и кукурузой

Картофельная запеканка с куриной начинкой

Куриная запеканка с картофелем и морковью

Картофельная запеканка с курицей и вялеными томатами

Картофельная запеканка с куриным мясом и грибами

Гречневая запеканка с курицей и грибами

Запеканка с куриным фаршем и гречкой

Запеканка из гречки с курицей и грибами

Гречневая запеканка с куриными фрикадельками

Гречневая запеканка с курицей и сыром

Запеканка из курицы, шпината и рисовой лапши

Запеканка с куриной печенью, гречкой и рисом

Макаронная запеканка с курицей

Запеканка из куриных сердечек с макаронами

Запеканка из курицы с вермишелью

Суфле из куриной печени

Запеканка из куриных потрохов

Хлебец из индейки с шампиньонами

Запеканка из индейки

Запеканка из индейки с грибами в мультиварке

Запеканка из индейки с морковью

Запеканка из индейки с подосиновиками и орехами

Запеканка из индейки с овощами

Картофельная запеканка с индейкой и брокколи

Запеканка с индейкой и овощами под соусом бешамель

Запеканка из индейки с картофелем и сыром

Запеканка из индейки с рисом

Запеканка из индейки с картофелем и овощами

Запеканка из индейки с отрубями

Нежная запеканка из индейки с рисом

Мини-запеканки из индейки с овсяными хлопьями

Запеканка из макарон с индейкой

Запеканка из макарон с индейкой и грибами

Запеканка из кролика с апельсинами

Запеканка из макарон с кроликом

Запеканка из телячьей печени со шпинатом

Пудинг из телячьей печени

Пудинг из телячьих мозгов

Пудинг английский из мозгов с орехами и изюмом

Запеканка из языка с овощами и сыром

Запеканка из печени с яблоками

Запеканки из рыбы и морепродуктов

Запеканка с соленой сельдью

Форшмак из курицы с сельдью

Запеканка с копченой сельдью и рисом

Запеканка из копченой ставриды с гречневой кашей

Гратен из картофеля с сардинами

Запеканка из сардин и картофеля

Пудинг паровой из салаки

Запеканка из скумбрии

Запеканка из скумбрии с макаронами

Запеканка из скумбрии

Запеканка из судака

Паровое суфле из судака

Пудинг по-еврейски

Пудинг из щуки с колбасным соусом

Запеканка из зубатки

Запеканка из пикши

Запеканка из пикши с брокколи

Запеканка из трески с грибами

Запеканка из трески с беконом

Пудинг из трески

Суфле из трески

Запеканка из трески с креветками и травами

Запеканка из морского языка в винном соусе

Запеканка из морского языка с овощами

Запеканка из трески с помидорами

Рисовая запеканка с треской

Запеканка из морского языка с шампиньонами

Картофельная запеканка с морским окунем и шпинатом

Запеканка из морского языка с овощами

Гратен из филе окуня с картофелем

Запеканка с морским окунем, рисом и яблоками

Запеканка с минтаем по-гречески

Запеканка с минтаем, картофелем и помидорами

Запеканка из минтая с овощами и сыром

Запеканка из тиляпии с анчоусами и творогом

Запеканка из красной рыбы с камбалой

Запеканка из лосося с креветками в сливочном соусе

Запеканка из сибаса с кольраби

Запеканка из лосося с брокколи

Запеканка из рыбы с грибами

Рыбная запеканка с грибами под соусом бешамель

Рыбная запеканка со шпинатом

Запеканка из рыбы с грибами и малосольными огурцами

Рыбная запеканка с беконом

Пудинг из рыбы

Запеканка из морской рыбы с сыром

Рыбный пудинг с соусом из раков

Рыбный пудинг по-скандинавски

Рыбное суфле со сладким перцем

Запеканка из рыбы со свеклой

Рыбная запеканка с луком, морковью и сыром

Рыбная запеканка со шпинатом

Суфле из рыбы в мультиварке

Диетическое суфле из рыбы

Рисовая запеканка с рыбой в микроволновке

Рыбная запеканка с картофелем и сельдереем

Запеканка из белой рыбы с креветками

Рыбная запеканка с креветками

Рыбная запеканка с картофелем

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Рыбная запеканка с рисом

Запеканка из рыбы с рисом

Пудинг из консервированного тунца

Запеканка из консервированной рыбы с цветной капустой

Запеканка из консервированного лосося в микроволновке

Суфле из консервированной горбуши

Суфле из консервированного лосося

Жюльен с креветками

Жюльен из креветок в молочном соусе

Жюльен с мидиями и креветками

Жюльен с морепродуктами

Жюльен с кальмарами

Жюльен из кальмаров с помидорами

Жюльен из мидий с кальмарами

Картофельная запеканка с мидиями

Запеканка из мидий с травами

Запеканка с мидиями и рисом

Запеканка из кальмаров с шампиньонами

Запеканка с кальмарами и фасолью

Запеканка с рыбой, кальмарами, овощами и рисом

Гратен с морепродуктами

Запеканки из овощей и грибов

Запеканка из шпината с яйцом

Пудинг из шпината

Паровой пудинг из салатного цикория

Суфле из репчатого лука

Запеканка из лука-порея

Запеканка из сладкого перца

Перец, фаршированный овощной запеканкой

Суфле из болгарского перца

Помидоры, фаршированные пшенной запеканкой

Помидоры, фаршированные грибной запеканкой

Запеканка из цукини с брынзой

Макаронная запеканка с цукини

Запеканка из кабачков с шампиньонами

Суфле из кабачков

Запеканка из кабачков с овощами и грибами

Запеканка из кабачков на сковороде

Запеканка с кабачками, помидорами и баклажанами

Запеканка из кабачков с салом

Запеканка из кабачков с сыром по-гречески

Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке

Запеканка из кабачков с сыром

Запеканка из кабачков с сыром и хлебом

Запеканка из кабачков с плавленым сыром

Запеканка из кабачков с сыром фета

Запеканка из кабачков и моркови

Запеканка из кабачков с картофелем и помидорами

Запеканка из цукини с яблоками

Запеканка из кабачков с помидорами и ветчиной

Запеканка из кабачков с картофелем

Запеканка из кабачков с петрушкой

Запеканка из баклажанов с луком и помидорами

Запеканка из баклажанов с овощами

Запеканка из баклажанов с грибами

Запеканка из кабачков с грибами и рисом

Запеканка с баклажанами

Запеканка из баклажанов с фасолью

Запеканка с баклажанами, грибами и сыром

Запеканка из баклажанов с острым томатным соусом

Запеканка из баклажанов со сметанным соусом

Запеканка баклажанная с макаронами

Суфле в баклажанах

Мусака с молочным соусом

Репа под горчичным соусом

Репа с грибами

Репа с квашеной капустой

Сладкая запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы в брусничном соусе

Запеканка из тыквы с макаронами

Запеканка из тыквы с хлебом и курагой

Запеканка из тыквы с луком

Тыквенная запеканка с миндалем

Запеканка из тыквы и творога

Запеканка из тыквы и красной фасоли

Постная запеканка из тыквы с гречкой

Запеканка из тыквы с вином и сыром

Запеканка из тыквы с рисом и яблоками

Запеканка из тыквы и пшена

Запеканка из тыквы с макаронами и фаршем

Тыквенная запеканка с сельдереем

Тыквенная запеканка с айвой

Запеканка из тыквы с черносливом

Запеканка из тыквы «Солнечное утро»

Запеканка из тыквы и шпината с хреном

Запеканка из моркови с творогом

Морковная запеканка «Солнечная»

Суфле из моркови

Морковная запеканка

Запеканка из моркови и зеленого горошка

Морковная запеканка в мультиварке

Запеканка морковная с рисом

Гратен морковный с миндалем

Запеканка из моркови и козьего сыра с тмином

Сладкая запеканка из моркови с сухарями

Запеканка из моркови с картофелем

Запеканка из моркови с капустой и сыром

Запеканка из моркови, риса и яблок

Морковная запеканка с яблоками

Суфле из свеклы

Гратен с морковью и пастернаком

Запеканка из свеклы с квашеной капустой

Запеканка из свеклы с черносливом и орехами

Овощная запеканка с нутом

Запеканка из свеклы с гречкой

Запеканка из гороха

Запеканка из фасоли

Запеканка из чечевицы с шампиньонами

Запеканка из чечевицы с копченой грудинкой

Запеканка из чечевицы с лососем

Запеканка из стручковой фасоли по-гречески

Гороховое суфле

Запеканка из стручковой фасоли в соусе

Запеканка из фасоли с укропом

Запеканка из спаржи с сыром

Запеканка из фасоли с кабачками

Запеканка из стручковой фасоли по-гречески

Запеканка из фасоли с перцем

Запеканка из фасоли с укропом

Запеканка из фасоли с овощами

Запеканка капустная с манной крупой

Капустная запеканка в мультиварке

Запеканка из цветной капусты с сардельками

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Запеканка из брюссельской капусты

Запеканка из брюссельской капусты со сметаной

Запеканка из цветной, брюссельской капусты и брокколи

Запеканка из брюссельской капусты с томатным соусом

Брюссельская капуста в сырном соусе

Брюссельская капуста с баклажанами

Запеканка из капусты с сыром

Запеканка грибная с капустой и соленым огурцом

Запеканка из капусты с айвой и черносливом

Запеканка из цветной капусты со стручковой фасолью

Запеканка из цветной капусты под белым соусом

Запеканка из брокколи с картофелем под сырным соусом

Запеканка из капусты с беконом

Запеканка из брокколи со сладким перцем

Запеканка из брокколи с творогом и сметаной

Запеканка из брокколи с шампиньонами

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами

Запеканка из брокколи с чили

Пудинг из цветной капусты

Пудинг капустный

Суфле из цветной капусты

Овощная запеканка с сосисками

Овощная запеканка с грибами

Запеканка овощная с орехами

Запеканка овощная с кускусом

Овощная запеканка с семенами подсолнечника

Овощная запеканка с макаронами

Овощной пудинг

Картофельная запеканка с чесноком

Картофельная запеканка с колбасой

Картофельная запеканка с ветчиной

Картофельная запеканка с луком и колбасой

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с мясом и мятой

Картофельная запеканка с тыквой

Картофельная запеканка с паприкой и сыром

Картофельная запеканка с сыром

Картофельная запеканка с творогом

Картофельная запеканка с луком

Запеканка из отварного картофеля

Запеканка из картофеля с миндалем

Овощная запеканка с молодым картофелем и фасолью

Картофельная запеканка с луком-пореем

Картофельная запеканка со сметаной

Запеканка из картофеля по-селянски

Запеканка из картофеля с яйцами под сливочным соусом

Запеканка из картофеля с брынзой и орехами

Запеканка из картофеля с морской капустой и яйцами

Картофельная запеканка с вешенками

Грибная запеканка с картофелем

Запеканка с картофелем, грибами и яйцами

Грибная запеканка с капустой

Картофель, фаршированный грибной запеканкой

Запеканка из шампиньонов с картофелем

Запеканка из картофеля с белыми грибами

Суфле из картофеля

Пудинг картофельный

Пудинг из картофеля

Запеканка с маслятами

Рисовая запеканка с шампиньонами

Грибная запеканка с перловкой

Запеканка из шампиньонов

Запеканка с шампиньонами в мультиварке

Запеканка грибная с яйцами

Запеканка с белыми грибами и хлебом

Запеканка из белых грибов с сельдереем

Запеканка с шампиньонами и помидорами черри

Запеканка с лисичками

Запеканка из маслят в сметане под сырной корочкой

Жюльен с грибами

Грибной пудинг

Пудинг из соленых груздей

Пудинг из лисичек

Пудинг из грибов с рисом

Пудинг из сушеных грибов

Пудинг из шампиньонов

Пудинг из подосиновиков

Грибной пудинг со сметаной на пару

Запеканка с грибами и мясом

Запеканки из круп

Манник

Запеканка манная с морковью

Запеканка манная

Манник с абрикосами

Манник с вишней

Запеканка манная с соусом из черной смородины

Запеканка манная с ягодами

Запеканка манная с апельсинами

Запеканка манная с черносливом

Манная запеканка с черешней

Запеканка манная с фисташками и кокосом

Запеканка манная с изюмом

Запеканка из овсянки с черникой и малиной

Запеканка из овсянки

Овсяная запеканка с бананом в мультиварке

Запеканка из манки и клубники

Запеканка из овсянки на кефире

Запеканка из овсяных хлопьев с яблоками в мультиварке

Овсяная запеканка с творогом и медом

Запеканка перловая с грибами

Рисовая запеканка с яблочной начинкой

Рисовая запеканка с карамельной корочкой

Запеканка рисовая с морковью и томатным соусом

Рисовая запеканка с семгой

Рисовая запеканка «Воздушная»

Рисовая запеканка с копченым сыром

Рисовая запеканка с маком

Рисовая запеканка с черносливом

Запеканка из риса и тыквы

Запеканка рисовая с шоколадом

Рисовая запеканка с корицей, гвоздикой и кардамоном

Запеканка из риса и экзотических фруктов

Рисовая запеканка с грушами

Рисовая запеканка по-немецки

Рисовая запеканка с мидиями и кокосами

Рисовая запеканка с креветками и утиной грудкой

Запеканка из риса с маслинами

Запеканка гречневая

Гречневая запеканка с грибами и луком

Гречневая запеканка с печенью

Гречневый крупеник

Гречневик

Гречневая запеканка «Бонжур»

Запеканка «Наслаждение»

Запеканка из пшена с тыквой

Запеканка ячневая

Запеканка из булгура

Запеканка гречневая с грибами

Слоеный гречник

Запеканки из макаронных изделий

Запеканка из макарон

Запеканка из макарон с мясным фаршем

Запеканка из макарон с сыром

Запеканка из макарон с колбасой в микроволновке

Запеканка из макарон и творога

Макаронная запеканка по-неаполитански

Макаронная запеканка с ветчиной и овощами

Кугл с яблоками, изюмом и корицей

Запеканка из макарон с вялеными томатами

Запеканка из макарон, грудинки и шпината

Запеканка с макаронами и телятиной

Запеканка из макарон с яблоками

Запеканка из макарон с яйцом

Запеканка из макарон с яблоками

Запеканка из макарон с вареной колбасой

Запеканка из макарон с горчичной заливкой

Запеканка из макарон с рыбой

Запеканка из макарон и куриных сердечек

Запеканка из спагетти с овощами

Запеканка из макарон с сыром и капустой

Макаронная запеканка с брынзой

Запеканка из спагетти

Макаронник с грибами

Макаронник с мясом

Макаронник с творогом

Макаронник с яблоками

Лапшевник с морской капустой

Лапшевник с мясом

Лапшевник с творогом

Лапшевник со сладкой творожной массой

Лапшевник по-тильзитски

Лазанья классическая

Лазанья с курицей

Лазанья с фрикадельками

Лазанья по-американски

Лазанья с фаршем

Лазанья болоньезе

Лазанья с индейкой

Лазанья ленивая

Лазанья с беконом

Лазанья «Итальяно»

Лазанья постная

Лазанья с овощами и фетой

Лазанья с карри

Лазанья с курицей, грибами и сельдереем

Лазанья со шпинатом

Лазанья из макарон

Грибная лазанья

Лазанья с цыпленком и ветчиной

Итальянская овощная лазанья

Лазанья с тыквой и яблоком

Лазанья с бананами и орехами

Лазанья с бобами

Пудинг с мясным соусом

Пудинг из макарон с беконом

Запеканки из сыра и творога

Сырная запеканка

Запеканка «Три сыра»

Сырная запеканка с вермишелью

Сырная запеканка с мясом

Запеканка из брынзы с овощами

Сырная запеканка с сельдереем и орехами

Сырная запеканка с цукини и грецкими орехами

Острая сырная запеканка

Запеканка из сыра с яйцом

Сырное суфле с зеленым луком

Запеканка с сыром и помидорами

Запеканка из сыра и колбасы

Сырная запеканка с клюквенным вареньем

Запеканка сырная с лапшой

Сырная запеканка с грецкими орехами

Сырная запеканка с хлебом

Запеканка из сыра по-гречески

Сырная запеканка с ежевикой

Воздушная сырная запеканка с кукурузой

Сырная запеканка с рисом

Запеканка из сыра с грибами

Запеканка с сыром и пельменями

Запеканка из творога

Творожная запеканка с курагой и изюмом

Запеканка из творога с рисом и вишнями

Творожная запеканка с грушами

Запеканка творожная с медом и миндалем

Творожная запеканка с печеньем

Творожная запеканка с вишнями

Творожная запеканка с сухофруктами

Творожно-манная запеканка

Паровая творожная запеканка с бананами

Запеканка творожная c медом

Запеканка из творога с яблоками

Творожная запеканка с хурмой

Запеканка из творога с рисом

Запеканка творожная с яблоками, мандаринами и курагой

Запеканка творожная с персиками

Запеканка творожная с миндалем

Запеканка творожная с зеленым луком

Запеканка творожная с базиликом

Творожная запеканка с кофе

Запеканка творожная с овсянкой и персиками

Творожная запеканка шоколадная

Пудинг творожный ванильный

Пудинг творожный с ванильным соусом

Пудинг из творога с курагой

Пудинг из творога и тыквы

Пудинг творожный с изюмом

Пудинг из творога с изюмом и корицей

Запеканка творожная с кускусом

Запеканка творожная с грецкими орехами в микроволновке

Пудинг творожно-яблочный

Пудинг творожный без сахара

Пудинг творожный с винным соусом

Пудинг творожный с миндалем и изюмом в микроволновке

Пудинг из творога с орехами и медом

Пудинг творожный с морковью

Творожный пудинг с вишней и корицей

Творожный пудинг с картофелем

Диетический творожный пудинг

Пудинг творожный с цукатами в мультиварке

Творожный пудинг в мультиварке

Пудинг творожный с орехами

Творожный пудинг английский

Запеканки из фруктов и орехов

Запеканка с яблоками

Традиционная запеканка из яблок

Запеканка с яблоками в мультиварке

Яблочно-морковная запеканка

Запеканка с яблоками и творогом

Французская запеканка с грушами и творогом

Запеканка из груш с манкой

Запеканка из груш с апельсиновым соусом

Запеканка из слив

Запеканка из слив с фисташками

Запеканка из груш с творогом и миндалем в мультиварке

Запеканка из вишен

Запеканка из вишен с творогом

Запеканка из вишен с киселем

Манная запеканка с клубникой

Клубнично-рисовая запеканка

Запеканка из малины

Запеканка клубничная с бананом и творогом

Запеканка из малины с творогом

Нежная запеканка с малиной

Запеканка с малиной и белым шоколадом

Запеканка с малиной злаковая

Запеканка с изюмом и творогом

Запеканка с черносливом и яблоками

Запеканка с инжиром и творогом

Запеканка с курагой и творогом

Запеканка с фундуком

Запеканка с фундуком и грушами в микроволновке

Хлебная запеканка с миндалем

Миндальная запеканка

Запеканка с орехами кешью

Запеканка с грецкими орехами и капустой

Тыквенная запеканка с арахисом в мультиварке

Запеканка с арахисом и куриным филе по-китайски

Суфле из малины

Апельсиновое суфле

Суфле из клубники

Суфле яблочное

Суфле из абрикосов

Суфле персиковое

Суфле из чернослива

Лимонное суфле с ромом

Творожно-вишневое суфле с водкой

Суфле из моркови и яблок

Суфле с авокадо и грейпфрутом

Суфле из крыжовника

Суфле из хурмы

Суфле черничное

Суфле из слив

Суфле грибное с орехами

Банановое суфле

Суфле творожное с курагой и морковью

Творожное суфле с абрикосами

Суфле творожное с печеньем

Шоколадно-сырное суфле

Яблочная шарлотка с корицей

Шарлотка с яблоками и орехами

Творожное суфле с бананами

Шарлотка с вишнями

Шарлотка с ежевикой

Соусы к запеканкам, суфле и пудингам

Соус вишневый к пудингу

Соус из слив к пудингу

Соус из малины или земляники к пудингу

Соус из сиропа к пудингу с вином

Соус из клюквы к пудингу

Соус с ромом к пудингам

Соус из красного вина к пудингу

Соус из сливок

Соус из лимона к пудингу

Соус шоколадный к пудингам

Соус из яблок

Сабайон

Соус из сиропа с вином

Белый соус

Красный соус

Желтый соус

Зеленый соус

Миндальный соус

Яблочный соус

Вишневый соус

Землянично-малиновый соус

Соус бешамель

Молочный соус

Соус из ягод

Томатный соус

Соус с беконом

Соус овощной

Соус с белым вином

Соус с мятой

Соус голландский

Соус луковый белый

Вишневый соус

Масляный соус

Сметанный соус

Клюквенный соус

Хлебный соус

Чесночный соус

Соус сметанный горячий

Соус с хреном и свежими грецкими орехами

Соус пикантный

Соус со сметаной и хреном

Сырный соус

Сливочный соус с укропом

Орехово-лимонный соус

Соус апельсиновый с имбирем

Абрикосовый чатни

Соус из зеленого лука

Соус из фасоли

Соус из баклажанов

Миндальный соус

Соус из кураги

Соус грибной

Соус из крыжовника

Соус из грецких орехов

Белый рыбный соус

Соус песто

Отрывок из книги

Запеканки можно приготовить из самых разных продуктов.

Предположительно, подобные блюда были известны человечеству еще в античные времена, однако считается, что рецептуру приготовления современных запеканок придумали в середине XIX века. В настоящее время существует колоссальное множество видов этого блюда, которые отличаются, как правило, исходными ингредиентами.

.....

1 кг свиной шейки, 200 г вешенок, 50 г сушеных белых грибов, 1 крупный баклажан, 1 цукини, 3–4 сладких перца, 2 луковицы, 1 стебель лука-порея (белая часть), 2 веточки розмарина, оливковое масло, свежемолотый черный перец, соль по вкусу

Шейку пропустить два раза через мясорубку, посолить, поперчить и обжарить до готовности. Сушеные белые грибы залить теплой кипяченой водой, оставить на 25–30 минут, затем процедить и нарезать. Вешенки промыть, удалить ножки, разделить руками на полоски. Баклажан нарезать вдоль толстыми пластинками (около 1 см), натереть солью с обеих сторон и поместить в холодильник минимум на 2 часа. Затем промыть проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кубиками. Цукини нарезать такими же кубиками. Морковь, перец и лук (репчатый и порей) мелко нашинковать. В большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить все овощи и грибы, обжарить почти до готовности. Добавить листочки розмарина и 3 ст. л. жидкости от замачивания грибов, довести до кипения, снять с огня. В форму для запекания выложить слоями фарш, посыпая свежемолотым перцем и солью, и обжаренные овощи. Запекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 40 минут.

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки
Подняться наверх