Читать книгу Паровая кулинария - Группа авторов - Страница 164
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Жаркое из курицы по-русски
ОглавлениеКурицу нарезать кусочками, припустить до полуготовности в пароварке. Добавить пассерованный репчатый лук, нарезанный полукольцами, залить сметанным и томатным соусом и тушить до готовности. В готовое жаркое добавить рубленые орехи, изюм, специи, посыпав петрушкой.
1 курица, 3 луковицы, 200 г орехов, 200 г изюма, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки томатного соуса, петрушка, специи.