Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Н
Налим
Налим, засоленный в масле
Жареная печень налима
Налим с картофелем, запечённый в духовке
Налим в сметане
Налистники
Налистники с творогом
Намура
«Наполеон»
Нарезка
Нарханги
Наршараб
Салат с красной фасолью и заправкой с соусом наршараб
Нарын
Наси горенг
Настойка
Настойка коры ивы
Клюковка
Мятный спотыкач
Настойка из смородинового листа
Анисовка
Настурция
«Кардинальский» салат
Натильяс
Начинка
Примеры начинок для различных групп продуктов:
Начос
Начос (основной рецепт)
Запечённые начос со свининой и сыром
Начос с салатом из манго и клубники
«Небо и земля»
Негрони
Нектар
Нектарин
Бутерброды с мягким сыром, нектарином и майораном
Пирог с нектаринами
Нектарины, запечённые с ягодами, орехами, изюмом и мёдом
Нельма
Нельма с луком и сельдереем в соусе
Уха из головы нельмы
Нем
Нем с морепродуктами
Нем со свининой
Немецкая кухня
Нержавеющая сталь
Нерка
Солёная нерка
Нерка на решётке
Нерка, запечённая в духовке
Сливочный суп из консервированной нерки
«Неряха Джо»
Нёшатель
Нигелла (чернушка)
Нигири-суши
Нидерландская кухня
«Николашка»
Никуман
Нимбу чавал
Ниоло
Нисуаз
Нишолда
Нож
Основные виды кухонных ножей
Ножницы кулинарные
Норвежская кухня
Норвежский рыбный суп
«Норвежский суп»
Нори
Чипсы из нори
Горячие роллы с лососем
Нототения
Нототения жареная
Нототения, запечённая в духовке
Нототения в маринаде
Нохотли-угра
Нуазетка (нож-выемка)
Нуазетт
Нуга
Нуга ореховая
Нуга шоколадная
Нут (бараний горох)
Греческий суп из нута
Рисовый суп с нутом
Баклажаны, фаршированные нутом
Нутряное сало
Смалец с чесноком
Нуэ
Ншаблит
Ньокки
Ньокки из картофеля
Ньокки из тыквы с грибным соусом
Ньюди
Нюрнбергский пряник
Няньгао
Няня
О
Оаклиф
Обацда (обатцер)
Обваливание
Обвалка
Обезжиривание
«Обезьяний хлеб»
Обертух
Обжаривание
Облатка
Вафли-облатки
Рыба отряда тресковых. Налим – единственный представитель данного отряда, который живёт только в пресной воде, а также единственный «долгожитель», некоторые особи доживают до 20 лет.
Налим – ценная промысловая рыба, обитающая повсеместно в реках Северного полушария. Выделяют оседлый и полупроходной виды налимов, первый мельче, второй чаще всего выступает в качестве объекта промысла. Ловят налима только с поздней осени до ранней весны, эта холодолюбивая рыба проявляет активность при температуре воды не выше +10 °C. Данное свойство налима высоко ценили ещё в Древней Руси, и по сей день в некоторых регионах налим остаётся единственным источником свежего белка долгой зимой. Именно налима на Руси чаще всего употребляли в пищу во время многочисленных православных постов.
.....
• На край каждого блинчика выложить по 1 ст. ложке творожной начинки, закатать рулетиком и разрезать поперёк пополам.
• Форму для запекания или противень смазать сливочным маслом, выложить блинчики и запекать в духовке при 190–200 °C в течение 15–20 минут, до золотистого цвета.
.....