Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
С
Судак
Судак по-польски
Судак под зелёным соусом
Суджук
Суп из фасоли с суджуком
Судок
Сузьма
Суимоно
Сукияки
Суккоташ
Суккоташ с сосисками
Султанка
Сулугуни
Брускетта с сулугуни
Сулугуни в мятном кляре
Сумах
Сунели
Суп
Суп из сушёных грибов с капустой
«Суп от головной боли»
Суп-лапша
Суп-лапша с курицей
Суп-лапша со свининой
Суп по-пекински
Супли аль телефоно
Супница
Суп-пюре
Тыквенный суп-пюре
Сурими
Салат с крабовыми палочками
Суфангиёт
Суфле
Суфле из лосося
Ванильно-медовое суфле
Сухари
Пирожное «картошка» из ванильных сухарей
Сухое молоко
Сухой завтрак
Сухофрукты
Домашний чернослив
Су-шеф
Суши (суси)
Нигири суши
Темаки суши
Гункан суши
Сушка
Сушки
Сфугато
Сыворотка
Творожные диетические коржики
Сыр
Сырные шарики (Гужер)
Сырдак
Сырная тарелка
Сырники
Сырники с изюмом и маковым соусом
Сырный соус
Сырный дип
Сырный суп
Сырный суп с белым вином и мускатным орехом
Сыроедение
Сыроежка
Соус к мясу из сыроежек
Сырок
Сырорезка (нож для сыра)
Сычуаньский перец
Сычуг
Сэндвич (сандвич)
Сэндвич с яичницей, беконом и сыром
«Сэндвич королевы Виктории»
Сэндвичница
Сюпрем
Куриный сюпрем с соусом шампань
Сюрстрёмминг
Т
Табака
Табаско
Табуле
Тава-кебаб
Тавук гёйсу
Таган
Тажин (таджин)
Праздничный тажин с бараниной
Таймень
Таймень в сливочном соусе
Таймень с грибами
Тайская кухня
Такитос
Такитос с курицей
Тако
Такос с говяжьим фаршем
Такояки
Талатури
Таледжо
Тальятелле
Тальятелле с креветками в пиве
Тальятелле с грибами
Тамаго
Тамале
Тамарилло
Тамаринд (индийский финик)
Тамариск (тамарикс)
Тан
Тандыр
Танжерин
Тапа
Тапас
Тапас из фиников с беконом
Тапас с луком и перцем
Тапенада (тапенад)
Тапиока
Тарама
Тарань
Таратор
Таратута
Таркованка
Таро (колоказия)
Тарт
Тарт с цукини, морковью и баклажаном
Тарт татен
Тарт фламбе («пылающий пирог»)
Тарталетка
Тарталетки с крабовым кремом и яйцом
Тартар
Тартар из говядины
Тартар из лосося
Тартинка
Тартинки с зелёным маслом и лососем
Тартифлет
Тархана
Тархун
Домашний тархун
Татаки
Татара
Татарская кухня
Тафельшпиц
Рыба семейства окуневых. Судак – довольно крупная рыба, встречаются особи, чья длина превышает 1 м, а вес 10–15 кг. От своих сородичей судак отличается вытянутой мордой треугольной формы с крупными клыками на челюстях. Тело рыбы покрыто серебристо-зеленоватой чешуёй. Водится судак преимущественно в пресных водах. Крупные популяции встречаются в водоёмах Азии и Восточной Европы, а также в реках, относящихся к бассейнам Балтийского, Чёрного, Азовского, Каспийского, Аральского морей.
Судака издавна употребляют в пищу, это вкусный и полезный продукт. В состав рыбной мякоти входит большое количество ценных веществ. При этом судак практически не содержит жира и считается постной рыбой, тем не менее, богатой полноценным белком. В числе витаминов, содержащихся в судаке, А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР, а минералы представлены калием, магнием, кальцием, натрием, фосфором и др.
.....
Один из основных супов в японской кухне. Он отличается нежным вкусом и ароматом, который придают блюду водоросли и цитрусовые. Это одно из немногих блюд, где совместно используются такие, казалось бы, несочетаемые ингредиенты.
• Приготовить бульон даси. Для этого морскую капусту выложить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на 1 час.
.....