Читать книгу Чудо-рецепты из лаваша и готового теста - Группа авторов - Страница 11
Блюда с мясом
Кулечки с бараниной, бараньими почками, помидорами, луком, петрушкой и укропом «Поджарка по-азербайджански»
ОглавлениеИнгредиенты
1 лист лаваша, 300–350 г мякоти баранины, 100 г бараньих почек, 1 небольшая луковица, помидоры, растительное масло, зеленый лук, зелень петрушки, укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Баранину нарежьте брусочками по 3–4 штуки на порцию.
Бараньи почки очистите от пленок и разрежьте пополам.
Мясо и почки поперчите, посолите и обжарьте на растительном масле до готовности.
Отдельно обжарьте репчатый лук, нарезанный кольцами, и смешайте с мясом.
Полученную начинку тщательно перемешайте.
Лист лаваша нарежьте квадратами, сверните кулечками, заполните начинкой и перевяжите стрелками зеленого лука.
Подавайте с жареными дольками помидоров и зеленью.
