Читать книгу 50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников - Группа авторов - Страница 47

Ингредиенты

200 г сыра, 100 г шампиньонов, 2 стручка болгарского перца, 2 яблока, 1 апельсин или 2 мандарина.

Для соуса: 200 г йогурта, 1 ч. л. горчицы, 3 ч. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, цедра 1 апельсина.

Способ приготовления

Нарежьте сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки кубиками. Шампиньоны потушите (не травить же гостей сырыми грибами) и разрежьте пополам. Болгарские перчики очистите от семян и нарежьте кольцами. Перемешайте их с дольками мандарина. Если у вас апельсин, то очистите его от кожуры, поделите на дольки, которые разрежьте поперек на несколько частей.

Все ингредиенты для соуса соедините и хорошо перемешайте. Приготовленной смесью полейте салат.

Хорошо перемешайте. Салат получится пестрым, украсьте его спиралью из кожуры апельсина.