Читать книгу Здоровая русская кухня - Группа авторов - Страница 91

2–3 моркови, 2 яблока, 1 маленькая редька, капуста, зелень петрушки, соль, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка столового уксуса или лимонного сока, сахарный песок, соль, перец.

Яблоки очистить, удалить семена и сердцевину. Морковь и редьку очистить. Все ингредиенты натереть на крупной терке.

Добавить нашинкованную капусту, петрушку и заправить салатной заправкой: смешать растительное масло, уксус или сок лимона, сахарный песок, соль и молотый перец.