Читать книгу Здоровая русская кухня - Группа авторов - Страница 92

6 стручков красного болгарского перца, 100 г щавеля, по 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и ядер грецких орехов, 50 г кефира или йогурта, соль, перец по вкусу.

Болгарский перец нарезать кубиками, щавель – соломкой. Добавить рубленые ядра грецких орехов, молотый перец, соль, полить смесью растительного масла и кефира, посыпать зеленью петрушки.

♥ Чтобы лук стал нежнее, его обязательно нужно обдать кипятком.

♥ Чтобы разрезанная луковица не засохла, положите ее срезом вниз на блюдце с солью.