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BAKED OATMEAL MIT NEKTARINE

Für 4 Portionen

10 Min. Zubereitung

30 Min. Backen

Pro Portion ca. 260 kcal

8 g EW

9 g F

37 g KH

SCHMECKT AUCH KINDERN

200 ml Milch (ersatzweise Haferdrink)

1 Ei (M)

100 g zarte Haferflocken

1 EL Öl

100 g gemischte Beeren (frisch oder TK)

1 Nektarine

1 EL Mandelblättchen

4 EL Ahornsirup

AUSSERDEM

Kleine Auflaufform (20 × 20 cm)

1 Den Backofen auf 180° vorheizen. Milch und Ei mit dem Schneebesen verrühren. Die Haferflocken zugeben und untermischen. Die Auflaufform mit Öl einpinseln und die Masse einfüllen.

2 Die frischen Beeren waschen und abtropfen lassen. Die Nektarine waschen, halbieren, vom Kern befreien und 1 cm groß würfeln. Dann Beeren und Nektarine auf dem Oatmeal verteilen, ganz leicht andrücken. Dann die Mandelblättchen darauf verteilen. Alles im Ofen (Mitte) 25–30 Min. backen.

3 Das Baked Oatmeal komplett auskühlen lassen und in 4 Quadrate schneiden. Dann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 6 Monate tiefkühlen. Vor dem Verzehr das Baked Oatmeal auf dem Toaster oder im Backofen leicht erwärmen und mit 1 EL Ahornsirup beträufeln.