Читать книгу Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус - Леонид Зданович, Антонина Соколова - Страница 4

Как весна немыслима без солнца, ночь – без звезд и женщины – без прически, так и торты немыслимы без украшения. В противном случае это уже не торт. Но как и лето немыслимо без комаров, ночь – без воров, а женщина без капризов, так же и торты немыслимы без чрезмерного изобилия калорий. Может случиться так, что один лишь кусочек торта с кремом способен уничтожить неделю жесточайшей, беззаветной диеты. Однако нельзя же вечно идти на жертвы, бывают моменты, когда можно и поступиться принципами. Итак, о кремах…

Мы приводим основные, так сказать, базовые рецепты, на которых зиждятся все остальные. Руководствуясь ими, вы можете составлять собственные кулинарные чудеса.