Читать книгу Libanesische Küche: MEZZE SCHNELL UND EINFACH SELBER MACHEN! Authentische libanesische Küche (libanesische Vorspeisen) ganz einfach erklärt - Liliana Ranold - Страница 2

Inhalt

Teil I – Die Rezepte: Kochen wie die damaszener Hausfrauen

Meine Jahre in Damaskus

Grundstock für die arabische Küche

Die Mezze-Grundrezepte (Kalte Vorspeisen)

Hommus (Kichererbsen-Sesam-Mus)

Labane (Schafsmilch-Frischkäse): originale Variante

Labane (Schafsmilch-Frischkäse): süße Variante

Mutabbal (Auberginen-Sesam-Mus)

Kibbe Nayye (feines orientalisches Tatar)

Tabboule (Petersilien-Bulgur-Salat)

Fattousch (Salat mit frittiertem Fladenbrot)

Beilagen (Rohkkostplatte)

Arabisches Brot

Eine arabische Hauptspeise für Anfänger (Zusatzrezept 1): Heiße gefüllte Weinblätter mit Fleisch (Warak Enab)

Ein einfaches arabisches Desert für Anfänger (Zusatzrezept 2): Kakao-Kokos-Kekse (Sukse)

Teil II - Großer Bonusteil A: Laden Sie zum arabischen Essen ein!

Bonus 1 - Original arabisches Dinner (3 Gänge)

Bonus 2 - Ein libanesisches Summer-Lunch im Garten

Bonus 3 – Nachmittagstee aus Blüten zu orientalischen Kakao-Kokos-Keksen

Teil III – Großer Bonusteil B: Lernen Sie den Orient kennen!

Wie Sie auf dem orientalischen Basar verhandeln und sich mit den besten Zutaten für die arabische Küche eindecken

Folgen Sie mir für ein paar Minuten in den Oman – nach Maskat, der Stadt Sindbads, des Seefahrers:

Sie möchten noch mehr Orient kennen lernen? Dann ziehen Sie mit mir weiter in die stolze Ölstadt Abu Dhabi:

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