Читать книгу Палеодиета. Ешьте то, что предназначено природой, чтобы снизить вес и укрепить здоровье - Лорен Кордейн - Страница 17

Когда ученые выяснили, что белки положительно влияют на здоровье и помогают регулировать массу тела – а это произошло лишь два десятилетия назад, – они поняли, что наши предки питались абсолютно правильно. Оказывается, белки – наш, возможно, самый влиятельный союзник в борьбе с лишним весом. Они дают «термический эффект» в два раза больше, чем жиры и углеводы, и, следовательно, увеличивают скорость нашего метаболизма. Иными словами, «термический эффект» белков усиливает наш метаболизм и заставляет сжигать больше калорий, чем жиры или углеводы с такой же энергетической ценностью. Кроме того, белки имеют более высокую, чем жиры и углеводы, «ценность насыщения» – то есть быстрее заставляют вас почувствовать себя сытыми.

Принципы палеодиеты, о которых я рассказываю в этой книге, основанные на десятилетиях научных исследований и «доказанные» многими поколениями наших предков, заставят ваш метаболизм усилиться, аппетит – уменьшиться, а лишние килограммы исчезнут без следа, поскольку вы включите в свой рацион белок.