Читать книгу Giro Gelato - Manuel Weyer - Страница 3

DIE GESCHICHTE

Kindheitserinnerungen an das köstlichste Eis der Welt waren der Anfang: Wie die Idee zu dieser Reise entstand. Was mein Papa Renzo, der Gelatiere, damit zu tun hat. Und wie das Eis mit den italienischen Eismännern zu uns kam und die Eisdiele Kult wurde.

DEUTSCHLAND

Die Reise beginnt in Düsseldorf. Hier kam mein Vater 1970 nach Deutschland und lernte sein Handwerk als Gelatiere. Von hier geht es immer weiter Richtung Süden – in die bunte Welt der Eisdielen. Auf der Suche nach Gemeinsamkeiten und Unterschieden, Geheimnissen und wunderbaren Rezepten.

ÖSTERREICH

Auf ihrem Weg in den Norden kamen die italienischen Gelatieri natürlich durch das Alpenland. Daher hat Eis dort eine lange Tradition. Es wurde zuerst in Kaffeehäusern serviert. Eis zum Kaffee ist bis heute eine köstliche Kombination – mit vielen Variationen zum Entdecken.

ITALIEN

Endlich am Ziel – in der Heimat der Gelatieri und des Eises! Da gibt es nicht nur jede Menge leckere Rezepte, sondern auch erstaunliche Geschichten zu erzählen. Zum Beispiel über Pinguine in Turin, kiloweise Eis und warum man in manchen Eisdielen Nummern ziehen muss.