Читать книгу Царица картошечка - Маргарита Николаевна Колесова - Страница 5

Понадобится:

Говядина – 600-800гр;

Картофель – 1,5-2кг;

Морковь – 2-3шт;

Лук репчатый – 2-3шт;

Болгарский перец – 1шт;

Помидор – 1шт;

Зелень по вкусу;

Растительное масло по вкусу;

Перец по вкусу;

Лавровый лист – 2-3 листочка;

Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Готовить в глубокой сковороде, сотейнике или казане.

2. Лук нарезать и обжарить. Выложить.

3. В это масло положить нарезанные кусочки мяса, посолить и обжарить. Добавить лук, продолжая обжаривать ещё 2-3 минуты.

4. Добавить воду. Тушить 1 час.

5. Нарезать перец, морковь и помидор. Массу добавить к мясу. Перемешать и ещё готовить 15 минут.

6. Нарезать картофель и всё соединить. Налить горячую воду так, чтобы уровень воды был ниже уровня картофеля. Продолжать тушить до готовности картофеля.

7. За 2-3 минуты до выключения добавить лавровые листочки.