Читать книгу Царица картошечка - Маргарита Николаевна Колесова - Страница 8

Понадобится:

Картофель – 700-800гр;

Яйца – 3шт;

Сыр (твёрдый) – 150-200гр;

Сливочное масло – 2-4 ст. ложки;

Растительное масло (для обжаривания);

Чёрный перец по вкусу;

Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натереть, либо нарезать мелкими кубиками.

2. Лук нарезать на мелкие кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Картофель вымыть, очистить и отварить в подсолённой воде. Сделать из него пюре.

4. Яйца взбить. Добавить в пюре половину нормы сливочного масла, лук, сыр и яйца. Посолить, поперчить и всё хорошенько перемешать, либо взбить.

5. Выложить пюре в промазанные оставшемся сливочным маслом горшочки. Выпекать 25-35 минут.

6. Подавать с зеленью и свежими овощами.