Читать книгу Ayurveda für die Schilddrüse - Marianne Teitelbaum - Страница 46

Die Bauchspeicheldrüse ist eine große Drüse. Sie gilt als „heterokrine“ Drüse, denn sie enthält endokrines und exokrines Gewebe. Der exokrine Teil der Bauchspeicheldrüse scheidet Enzyme aus, die Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Nukleinsäuren in Lebensmitteln aufspalten.

Der endokrine Teil der Bauchspeicheldrüse umfasst nur etwa 1 Prozent der Gesamtmasse des Organs und findet sich in kleinen Anhäufungen, die man Langerhans-Inseln nennt. Diese Inseln enthalten Alpha-Zellen, die Glucagon produzieren. Es erhöht die Glukosewerte im Blut, indem es Muskel- und Leberzellen dazu bringt, Glykogen (die Speicherform der Glukose) aufzuspalten, damit Glukose in die Blutbahn ausgeschüttet werden kann. Dort befinden sich auch Beta-Zellen, die das Insulin produzieren, das die Glukosewerte im Blut nach einer Mahlzeit senkt. Insulin löst die Resorption von Glukose aus dem Blut in die Zellen aus, wo es in den Glykogenmolekülen gespeichert wird. Somit steuert die Bauchspeicheldrüse den Blutzuckerspiegel den ganzen Tag hindurch und erhöht und senkt ihn nach Bedarf.