Читать книгу Вкусный хлеб, булочки и пироги в домашних условиях. Сдоба с пылу, с жару - Марина Аглоненко - Страница 6

две пиццы

Готовим тесто: берем два стакана муки, один стакан теплой воды, двадцать грамм свежих или пять грамм сухих дрожжей, одну столовую ложку растительного масла, одну столовую ложку сахара, пол чайной ложки соли.

Готовим грибную начинку: берем сто пятьдесят грамм шампиньонов, пятьдесят грамм сыра, один помидор, один болгарский перец, 1/2 штуки репчатого лука, две столовые ложки майонеза.

Готовим колбасную начинку: берем сто пятьдесят грамм вареной колбасы, пятьдесят грамм сыра, один маринованный огурец, один – два помидора, одну – две луковицы.

Готовим пиццу: дрожжи крошим в просеянную муку, добавляем соль, сахар, воду, масло. Тесто нужно замесить эластичное и нужно дать ему подняться.

Тесто нужно разделить на две части. Каждую нужно тонко раскатать и выложить на застеленный противень. Для грибной пиццы шампиньоны нужно нарезать пластиками, а лук нужно измельчить и обжарить. Также нужно нарезать перец и помидоры.

Основу нужно смазать майонезом и выложить нужно обжаренные с луком шампиньоны, болгарский перец и помидоры. Засыпать пиццу нужно тертым сыром.

Для пиццы с колбасой помидоры нужно измельчить, нарезать лук и овощи нужно потушить на сковороде на растительном масле. Овощи нужно остудить и выложить их нужно на основу. Также нужно нарезать вареную колбасу и маринованный огурец мелкими кубиками и разложить на основе и нужно присыпать сыром.

Пиццы нужно выпекать при температуре двести градусов до готовности.

закусочная пицца

Готовим тесто: берем пятьсот грамм муки, двести мл теплой воды, двадцать грамм сухих дрожжей, две столовые ложки растительного масла, пол чайной ложки соли.

Готовим начинку: берем триста грамм твердого сыра, двести пятьдесят грамм шампиньонов, двести грамм ветчины, шесть штук острого стручкового перца, четыре помидора, две мелкие репчатые луковицы, один – два маринованных огурца, один свежий огурец, три столовые ложки консервированной кукурузы, две столовые ложки майонеза, две столовые ложки кетчупа, 1,5 столовые ложки оливкового масла, черный молотый перец.

Готовим пиццу: теплую воду нужно налить в миску, добавить нужно дрожжи, соль и растительное масло. Все нужно хорошенько перемешать.

Муку нужно просеять на стол, собрать ее нужно в горку и в центре нужно сделать углубление и постепенно нужно влить воду. А собирая муку с боков в центр, нужно вымесить тесто. Тесто нужно переложить в миску, накрыть пленкой и убрать его нужно в холодильник на один час.

Сыр нужно натереть на крупной терке, а помидоры нужно нарезать тонкими кружочками, а лук нужно нарезать полукольцами.

Кружочками нужно нарезать маринованные и свежие огурцы. Шампиньоны нужно нарезать некрупными пластиками а ветчину нужно нарезать соломкой.

А из стручков острого перца нужно аккуратно удалить семена. А тесто нужно раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Противень нужно присыпать мукой, а тесто нужно уложить слегка его прижимая.

А края нужно немного преподнять. А тесто нужно смазать оливковым маслом и кетчупом. А начинку нужно уложить слоями. Сначала ложим сыр, помидоры, лук, маринованные и свежие огурцы, кукурузу, ветчину и шампиньоны.

Присыпать молотым черным перцем и смазать нужно майонезом. Нужно посыпать сыром и разложить стручки острого перца.

Пиццу нужно выпекать в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке сорок минут. Нужно следить чтобы пицца не подгорела.