Читать книгу Кулинарная планета мясных и овощных супчиков. Вкусный обед - Марина Аглоненко - Страница 3
ГОТОВИМ ЩИ И ОВОЩНОЙ СУП
Оглавлениелегкий овощной супЧИК С КАБАЧКАМИ
Продукты: берем сто пятьдесят грамм брокколи, три картофелины, один кабачок, одну маленькую морковь, один болгарский перец, 1/2 стакана замороженного зеленого горошка, 1/ 2 стакана риса, соль, перец, зеленый рубленный лук.
Готовим суп: морковь, картофель и кабачок нужно очистить от кожуры и нарезать его нужно небольшими кубиками. Перец нужно очистить от сердцевины и семян, также его нужно нарезать небольшими кубиками.
Рис нужно тщательно промыть пока вода не станет прозрачной. Рис, овощи, горошек нужно выложить в чашу мультиварки. Нужно влить 1,6 литров воды, приправить нужно солью и перцем.
Установить нужно программу «Тушение» на один час. Перед подачей готовый суп нужно посыпать зеленым луком.
щи с молодой капустой
Продукты: берем триста пятьдесят грамм куриного красного мяса, 0,5 вилка белокочанной молодой капусты, две картофелины, один репчатый лук, один пучок зелени петрушки, сельдерея или укропа, четыре – пять зубчиков чеснока, две столовые ложки топленого масла, соль, перец.
Готовим щи: куриное мясо нужно добавить в кастрюлю, залить 1,2 литра воды и варить нужно тридцать минут. Мясо нужно вынуть из бульона, остудить и нарезать кусочками.
Картофель нужно очистить и нарезать его нужно кубиками, опустить в кипящий бульон и варить его нужно десять минут. Лук и капусту нужно тонко нашинковать, чеснок нужно нарезать пластинками.
Все нужно потушить на разогретом масле пять – семь минут. В кастрюлю нужно вернуть нарезанное мясо, нужно добавить тушеную капусту и рубленную зелень, соль, перец и варить нужно пять – семь минут.
