Читать книгу Питание при синдроме раздраженного кишечника, пищевой непереносимости и аллергии. Простые рецепты - Марина Алексеева - Страница 6

При полноценном четырехразовом питании с более-менее равноценными порциями может не возникнуть необходимость в перекусах. При сильном чувстве голода возможен легкий перекус за 1—2 часа до сна.

Варианты завтрака

– Каши из разрешенных круп на воде или безлактозном растительном молоке с добавлением овощей (тыквы, моркови), разрешенных фруктов и ягод. Сливочное или топленое масло – не более 5 г на порцию.

– Молочные супы на растительном молоке.

– Мясо, птица, рыба, приготовленные диетическим образом, в виде домашних колбас, паштетов, заливных.

– Омлеты из белка яиц и растительного молока. В омлет можно добавлять разрешенные зелень, овощи. Яйца всмятку.

– Оладьи, блины, лепешки из безглютеновой муки, жареные на сухой сковороде.

Варианты обеда

– Супы овощные с добавлением круп и макаронных изделий, супы-пюре, супы на некрепком мясном и рыбном бульоне.

– Овощные смузи вместо супа (из сырых овощей, преимущественно летом).

– Салаты из разрешенных овощей.

– Мясо, птица, рыба, приготовленные диетическим образом.

– На гарнир: разрешенные крупы, макароны, картофельное пюре, овощное рагу.

– Безглютеновые пельмени.

– Кисели, морсы, травяные чаи.

Варианты полдника

– Каши из хлопьев: овсяных, рисовых, гречневых.

– Кукурузные хлопья, овсяные хлопья, не требующие варки, залитые растительным молоком.

– Фруктово-ягодные смузи на основе безлактозного или растительного молока.

– Запеченные фрукты и ягоды.

– Разрешенные сырые фрукты, не более 1 штуки.

– Пудинги, желе, кисели.

– Выпечка на основе безглютеновой муки: рисовой, гречневой, кукурузной.

– Блины, оладьи, лепешки из безглютеновой муки.

Варианты ужина

– Мясо, птица, приготовленные диетическим образом.

– На гарнир: разрешенные крупы, безглютеновые макароны, овощное рагу, овощи, приготовленные на пару, овощи, тушеные на воде.

– Котлеты из круп и овощей.

– Изделия из безглютеновой муки с овощными и крупяными начинками (вареники, калитки, буузы, пицца).

– Овощные оладьи (кабачковые, картофельные), жареные на сухой сковороде.