Читать книгу Питание при синдроме раздраженного кишечника, пищевой непереносимости и аллергии. Простые рецепты - Марина Алексеева - Страница 9

Диетическое питание требует применения кухонного оборудования, так как многие блюда нужно измельчать или готовить на пару. Для на этого на кухне хорошо иметь:

– мультиварку (совмещенную с пароваркой);

– блендер погружной и стационарный;

– измельчитель;

– мясорубку;

– овощерезки для нарезания овощей кубиками, брусочками и кружочками;

– терку обычную и для корейских салатов;

– соковыжималку электрическую и для цитрусовых;

– ветчинницу для домашней колбасы;

– сковороду-гриль;

– формы для выпечки разных размеров;

– силиконовую форму для выпечки;

– силиконовый лист для раскатывания теста;

– силиконовую кисточку для смазывания;

– мерную ложку емкостью 100 мл.

С тестом и мясом удобно работать в тонких нитриловых перчатках. В них также хорошо чистить и резать овощи, чтобы не окрашивать руки. Понадобятся пакеты для запекания.