Читать книгу Стройная мама – здоровый малыш. Как питаться правильно и не набрать вес во время беременности - Марина Олеговна Купперт - Страница 6

Первое, что пришло мне в голову, когда я в гостях села за стол с ничего не подозревающими родными, было: «Ураа! Никаких ограничений!»

Не буду описывать их круглые глаза, когда я, обычно сдержанная в еде, стала просить добавку за добавкой. Чуть позже осознала, что сама себе начинаю вредить таким приятным и сладким самообманом. Поэтому именно этот миф поставила на первое место и решила пояснить в первую очередь.

Когда все вокруг узнали, что я беременна, то начали подливать масло в огонь:

«Беременные должны есть всё», «Желание беременной – закон», «Нельзя ни в чём себе отказывать», – слышали такие фразы?

Что на самом деле нужно делать?

Наши сердобольные бабушки, которые пытаются накормить беременных «до отвала» по той причине, что их бабушки и, в свою очередь, бабушки их бабушек все питались с изобилием и ни в чём себе не отказывали, правы в одном: питание должно содержать огромное количество «строительных веществ», давать энергию и силы на выращивание нового целого организма, на восполнение питательных веществ как матери, так и плода.

С одной стороны, кажется логичным прислушиваться к голосу поколений, ведь благодаря их мудрости, в конце концов, выжил наш род и вообще дожил до сегодняшнего поколения.

Но, с другой стороны, они упускают из вида следующее: наш мир за последние 100 лет очень сильно изменился.

Простой факт: сахар появился чуть более трехсот лет назад. Никогда ранее в истории человечества наш организм не получал такой «бомбардировки» простыми углеводами, рафинированными продуктами, консервантами и химическими веществами, как сегодня.

Почти все генетические и физиологические отклонения в развитии плода при беременности вызваны неправильным питанием: либо недостатком питательных веществ, либо искажениями передачи сигналов в геноме, вызванными потреблением избытка сахара, трансжиров и ненужных человеку масел и химическими веществами.

В противовес общественному мнению о том, что «беременной женщине нельзя себе ни в чём отказывать», есть неоспоримые доказательства связи питания с развитием человеческих органов и систем, скелета, симметричности и черт лица, которые в конечном счете влияют на здоровье ребенка и здоровье взрослого человека в дальнейшем.

А питание как раз-таки очень и очень сильно изменилось благодаря чудесам пищевой промышленности.

Но я пью специальные витамины, разве этого мало?

Современная медицина пытается решить проблему, выписывая пренатальные витаминные комплексы. Частично это решает проблему, но не полностью. Сегодня всё чаще специалисты по перинатальной медицине дают предписания отказаться от сахара, но мало кто объясняет причину. И уж точно мало кто попросит вас перестать жарить на подсолнечном масле. Никто не расскажет, что нужно ограничить себя в потреблении переработанных продуктов и даже фруктов, не говоря уже об описании всех необходимых организму в этот важный период веществ.

Беременная платит за баночку с витаминами, которая якобы решит все проблемы, и уходит довольная домой. А дома ничего не изменилось.

Всё больше и больше медицинских исследований, всё меньше и меньше здоровых детей – вот наша печальная статистика. Физиологические отклонения, деформации черт лица, заболевания и склонность к ожирению – в наше время считаются результатом «генетической лотереи».

Хотите сыграть в русскую рулетку и довериться случайности? А если я скажу вам, что такой рулетки не существует и всё в значительно большей степени в ваших руках?

Правда состоит в том, что мы можем предотвратить большинство отклонений, задав правильный темп развития с помощью поставки всех необходимых структурных элементов питания и с помощью избавления от «шумов», мешающих нормальному копированию генетического материала и оптимальному развитию плода.

Случайности не случайны

Например, не так давно дефекты в развитии нервной трубки (головного и спинного мозга на ранних стадиях развития эмбриона) также считались результатом «случайности». Только в 1991 году в журнале The Lancet появилась статья «Prevention of Neural Tube Defects», где были чётко показаны неопровержимые доказательства связи развития нервной трубки с недостатком фолиевой кислоты в организме матери. Были приняты меры, и по сей день комплекс профилактических мероприятий помогает молодым мамам избежать этой серьёзной проблемы со здоровьем их детей.

Насколько сильно теперь нужно контролировать питание?

Возникает резонный вопрос – если в нашем современном мире с питанием все так плачевно и все повально питаются неправильно, то почему всё же дети достаточно часто рождаются «нормальными»?

Всё дело в прекрасной функции такого замечательного органа, как плацента, который буквально «вытягивает» питательные вещества из организма матери, чтобы вопреки всем дефицитам построить здоровое тело плода. Если не хватает кальция, плод возьмёт их из костей материнского тела, если не хватает витамина D – так же в расход пойдут накопленные запасы. Если дефицит будет особенно сильным, вы заметите разницу «до и после» в организме беременной женщины невооружённым глазом. Снижается запас коллагена, становится более дряблой кожа, волосы ломкими, появляются проблемы с зубами и кариес, жировая ткань разрыхляется и становится дряблой и бугристой, показывая количество накопленных и «заблокированных» токсинов и ослабевшую соединительную ткань, появляются синяки под глазами, общий упадок сил и сутулость осанки… И всё это только видимые, хорошо заметные нам изменения. Сколько всего происходит такого, чего мы не можем заметить сразу, и осознаём только, когда приходит какое-либо заболевание…

И наоборот, есть женщины, и наверняка вы таких встречали среди вашего окружения, которых беременность будто бы «оживила» – у них появляется здоровый цвет лица, их глаза сияют, а фигура становится такой гибкой и моложавой, какой не была до появления на свет малыша.

Вы, конечно, можете сказать, что дело в том, как кто себя ощущает, и в большей мере зависит от психологии. Я отвечу: и да и нет. Конечно, чувства и настрой самой женщины крайне важны. Но, помимо всего прочего, питание также играет огромнейшую роль. Оно отвечает за нашу способность испытывать счастье и положительные эмоции, за нашу энергичность, быструю переключаемость, умственные способности, память, возможность быстро решать множество мелких и крупных дел, возможность делать несколько дел одновременно, восстанавливаться во время сна и так далее.

Так, питание обязательно должно быть полноценным, изобильным, но ни в коем случае не в формате «вседозволенности».

Что можно сделать в первую очередь?

Самые главные и самые простые шаги, на мой взгляд, которые может сделать любая мама, чтобы снизить риски, это:

1) Отказаться от сахара.

2) Правильно выбирать масла для жарки и для добавления в готовые блюда.

Подробнее с тем, какие продукты могут теоретически и практически нести опасность, а какие нет, мы и разберёмся в последующих главах.