Читать книгу Новые рецепты именинных тортов, пирожных, конфет и десертов. Шикарный праздник детства - Марина Сергеевна Аглоненко - Страница 6

торт «А – ля тирамису»

Продукты: берем от пяти яиц белки двести грамм, сто двадцать грамм сахара, семьдесят грамм муки, щепотку лимонной кислоты.

Сливки 33% двести пятьдесят мл, сметаны двадцати процентной семьсот грамм, пятьдесят грамм сахарной пудры, сто грамм темного шоколада без добавок, две столовые ложки какао – порошка.

Готовим торт: белки нужно взбить с лимонной кислотой до пены. Сахар нужно ввести по ложке. Взбить до стабильной меренги.

Муку нужно просеять и всыпать в белки. Вмешать ее нужно лопаткой.