Читать книгу Лучшие рецепты вкусного застолья. Любимая еда на столе - Марина Сергеевна Аглоненко - Страница 2

домашние чипсы

Продукты: берем четыре или пять штук картофелин, две столовые ложки пищевой соли, две столовые ложки пшеничной муки, растительное масло.

Готовим картофельные чипсы: картофель нужно очистить и нарезать его нужно тонкими пластинами. Но лучше всего использовать терку или овощерезку.

И в один литр холодной воды нужно растворить одну столовую ложку пищевой соли и туда нужно опустить нарезанный картофель и оставить нужно на тридцать минут. А затем нужно откинуть на дуршлаг и обсушить бумажной салфеткой.

И в плотный пакет нужно обязательно насыпать одну столовую ложку соли и пшеничную муку и нужно положить картофель.

Пакет нужно завязать и хорошо его нужно потрясти, чтобы все пластинки покрылись пшеничной мукой. И в сковороде нужно разогреть много растительного масла, но можно добавить 1/2 стакана растительного масла.

Картофельные чипсы нужно обжаривать до румяного цвета. И их нужно выкладывать на бумажную салфетку. Чипсы сразу есть не нужно, но нужно дать им подсохнуть.

картофельные палочки с чесночным соусом

Готовим продукты: берем полкилограмма картофеля, 1/2 стакана сметаны, два – три зубчика чеснока, пять – семь веточек свежего укропа, растительное масло для жарки.

Готовим картофель: картофель нужно очистить и нарезать его нужно крупной соломкой. И в сковороду нужно налить больше растительного масла и нагреть.

И опустить в него нужно часть картофеля и жарить его нужно на среднем огне периодически помешивая. И нужно выпарить из картофеля как можно больше влаги и тогда он будет и станет идеально хрустящим.

И готовый картофель нужно выложить на бумажное полотенце чтобы потом удалить излишки жира. Посолить. И таким способом нужно пожарить и остальной картофель.

А для приготовления соуса нужно измельчить свежий укроп и чеснок и смешать нужно со сметаной.