Читать книгу Лучшие рецепты вкусного застолья. Любимая еда на столе - Марина Сергеевна Аглоненко - Страница 4

Запеканка с сыром, баклажанами, кабачками и картофелем

Готовим продукты: берем три – четыре картофелины, два баклажана, один кабачок, один стакан сливок, пятьдесят грамм твердого сыра, четыре зубчика чеснока, одну столовую ложку смешанной сушеной зелени (базилик, розмарин, тимьян) или любой по вкусу, растительное масло, пищевую соль.

Готовим блюдо: картофель нужно отварить в мундире до полного приготовления, остудить, очистить и его нужно нарезать кружочками.

Кабачок и баклажаны тоже нужно нарезать кружочками и их нужно посыпать пищевой солью и оставить их нужно на двадцать минут, а потом их нужно сполоснуть от соли.

И в форму для запекания, смазанную маслом, нужно выложить поочередно картофель, кабачок и баклажаны, и сверху нужно все залить сливочным соусом.

А для приготовления сливочного соуса нужно смешать сливки, тертый чеснок, зелень и все нужно посолить по вкусу. И запекать нужно в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке двадцать минут. А потом блюдо нужно посыпать тертым сыром и готовить нужно еще пять минут.

запеканка с картофелем и перцем

Готовим продукты для запеканки: берем один килограмм картофеля, две – три репчатые луковицы, два – три крупных сладких перца, 1/2 стакана майонеза, два куриных яйца, два зубчика чеснока, растительное масло, небольшой пучок укропа, черный молотый перец, пищевую соль.

Готовим соус для запеканки: майонез нужно смешать с куриными яйцами, мелко натертым чесноком и укропом.

Готовим запеканку: картофель нужно очистить и его нужно нарезать тоненькими кружочками, посолить и поперчить. А перец нужно очистить от семян и нарезать его нужно полукольцами или кубиками.

Репчатый лук нужно очистить и нарезать полукольцами. А форму для запекания нужно смазать растительным маслом и слоями нужно выкладывать картофель, репчатый лук, сладкий перец, и снова нужно положить картофель и оставшиеся овощи.

Но последний слой должен состоять из картофеля. А сверху нужно запеканку залить соусом и накрыть фольгой.

И готовить запеканку нужно в нагретой до ста восьмидесяти градусов духовки сорок минут. А затем фольгу нужно снять и готовить нужно еще двадцать – тридцать минут до мягкого состояния картофеля.