Читать книгу Мир вкусных и полезных салатов и закусок. Любимые салатики - Марина Сергеевна Аглоненко - Страница 3

Грибная закуска в мясных корзиночках

Готовим продукты для закуски: берем пятьсот грамм грибов, одну столовую ложку сливочного масла, одну репчатую луковицу, сто грамм сливок, сто грамм твердого сыра.

Готовим продукты для корзиночек: берем двести грамм куриного филе, сто грамм свиного филе, одно куриное яйцо, одну столовую ложку манной крупы, тридцать грамм твердого сыра, пищевую соль, перец.

Готовим закуску: сливки нужно обязательно смешать с натертым на мелкой терке сыром и две столовые ложки нужно оставить для смазки.

А репчатый лук нужно мелко нарезать и его слегка нужно обжарить на сливочном масле и нужно добавить мелко нарезанные грибы и нужно обжарить до золотистого цвета. Но потом нужно влить сливки с сыром, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

А для приготовления корзинок филе курицы и свинины нужно пропустить через мясорубку или измельчить блендером. И потом нужно добавить куриное яйцо, манную крупу и тертый твердый сыр.

И все нужно посолить и поперчить и тщательно перемешать. А формочки для кексов нужно смазать маслом и нужно распределить в них фарш, чтобы потом получились корзинки.

Грибную закуску нужно выложить в мясные корзинки и сверху их нужно смазать сливками с твердым сыром. И запекать нужно в предварительно разогретой духовке при температуре ста восьмидесяти градусов двадцать минут.

Готовое блюдо нужно подавать в качестве закуски в горячем или холодном виде.

салат с ветчиной и гречневой крупой

Готовим продукты для салата: берем гречневую крупу 1/2 стакана, два маринованных огурчика, сто грамм моркови по – корейски, двести грамм ветчины, сто грамм консервированного зеленого горошка, два вареных яйца, одну репчатую луковицу, майонез.

Готовим салат: гречневую крупу нужно отварить в подсоленной воде. А маринованные огурцы нужно нарезать кубиками, а ветчину нужно нарезать соломкой. А куриные яйца нужно мелко порубить и репчатый лук нужно обязательно нарезать полукольцами. А потом нужно соединить ветчину, соленые огурцы, куриные яйца, репчатый лук, отварную гречневую крупу, а потом нужно добавить зеленый горошек и перемешать.

Готовый салат нужно заправить майонезом и подсолить. И на плоскую тарелку нужно положить по краям морковь по – корейски, а в центр нужно выложить салат из гречневой крупы.