Читать книгу Glyx-Mix - Marion Grillparzer - Страница 5

Darf ich mich kurz vorstellen, ich bin Ernährungswissenschaftlerin. Ich weiß viel über den Körper und die Lebensmittel. Ich koche recht gerne, esse sehr gerne, esse unglaublich gerne gesund – und hab kein bisschen Zeit zu verschwenden. Weil es nämlich meine ganze Leidenschaft ist, darüber zu schreiben. Über Essen, gesund Genießen und Abnehmen. Letzteres geht dann übrigens ganz nebenbei. Und noch nebenbeier geht das mit dem Thermomix®.

Dass ich den mal besitze, hätte ich vor einem Jahr noch nicht gedacht. Damals fand ich mich mit einer Schüssel voller Gemüse und Vorurteilen in meinem kleinen Dort-lebe-ich-in-meiner-Freizeit-Künstlerdorf im wundervollen Chiemgau bei Christiane ein. Wir mixten in lustiger Runde. Und ich ging nach Hause mit einer Schüssel voller Rohkost und Ideen, wie der weiße Topf mein Leben erleichtern könnte, und natürlich gleich auch noch das meiner Leser.

Als ich vor 20 Jahren anfing meinen ersten Lesern meine Glyx-Philosophie ans Herz zu legen, weil’s nicht nur schlank macht, sondern vor allem glücklich und wach und gesund, waren manche sehr grantig mit mir. Das viele Gemüse schnippeln … Suppen kochen, wo’s doch die aus der Tüte gibt … So viel Zeit … habe man doch nicht … Darum habe ich mir im Laufe der Jahre so einiges einfallen lassen, wie das Gesundessen auch schneller geht. Und trotzdem schmeckt. Trotzdem? Sagen wir lieber: erst recht. Weil nämlich in der Konzentration auf das Wesentliche die wahre Gaumenfreude liegt. Wir brauchen nur wenige, aber gute Zutaten. Und wir brauchen Gesundheit und Genuss. Ja, echten Genuss. Ich sag jetzt nur mal: Mandel-Pancakes, Sommerbeeren-Schaum, Rindfleisch-Tajine, 15-Minuten-Fischsuppe, Grüner-Apfel-Zitronensorbet … Da läuft doch schon das Wasser im Mund zusammen. Des Weiteren freuen sich 70 Billionen Körperzellen. Nur die Adipozyten rümpfen die Nase. Die wollen Fast-Food. Doof. Denn das, was uns die Industrie mit ihren Fertigprodukten an Zeit schenkt, das nimmt sie uns an Lebenszeit wieder weg. Und durch die vielen Junkfood-Zipperlein ist die verbliebene Lebenszeit auch nicht so schön, wie sie eigentlich sein könnte. Da machen wir jetzt was dagegen. Mit diesem Buch schenke ich euch allen Zeit, jeden Tag – und Lebenszeit auch noch. Gesunde Lebenszeit, glückliche Lebenszeit. Und ganz nebenbei schrumpft die Adipozyte. Die Adi-was? Sorry: die gemeine Fettzelle.

Wo bleibt das Kocherlebnis? Natürlich nehme ich mir noch die Zeit, ein Lammkotelett in der Eisenpfanne zu braten. Während das Allroundtalent die Rohkost wiegt, schnippelt, mixt. Und freilich kommt der Gockel in der Reine in den Ofen. Während der gescheite Mixer die Tomatensuppe kocht, den Quinoa gart, die Heidelbeerbowl rührt. Der ergänzt mich doch einfach nur perfekt, sozusagen ein zweiter Mann in der Küche. Gott sei Dank still. Na ja, fast. Passt wunderbar zur Glyx-Philosophie.

Glyx-Moment noch mal! Wenn Sie mich noch nicht kennen: Glyx ist die gesunde Lebensweise für Jedermann. Für jeden Tag. Die auch der Doc verschreibt. Glyx ist die Fee, die nachts die Klamotten weiter macht. Glyx ist Zufriedenheit, Energie, Wachsein, die die gut gefütterten Nervenbotenstoffe und Hormone im Körper zaubern. Glyx ist der Begriff, der mir und meinem Mann Wolf (ja, den kennen meine Leser mittlerweile auch recht gut) bei einem Glas Wein am Küchentisch eingefallen ist, in Anlehnung an den DAX als Abkürzung für den glykämischen Index. Das war vor 20 Jahren. Und der steht heute im Duden. Glyx ist ein Leben voller Glücksmomente. Und das – ich verspreche – ist kein leeres Versprechen.

Und weil Glyx auf fünf Beinen steht: gesund essen und trinken, mit Spaß bewegen, clever entspannen, Körper wahrnehmen, täglich entgiften, kann man wunderbar meine kleinen Minutenrezepte ins Leben einbauen, während der Glyx-Mix seine Runden dreht (Brummmeditation, Glücks-Küchen-Yoga ... einfach von meiner Webseite runterladen). Im Bauch die leckersten Rezepte der Welt, von Susann Kreihe. Alle Rezepte in diesem Buch hat sie mit dem Thermomix® TM5 entwickelt und ausprobiert.

Ich wünsche guten Appetit und ein langes, gesundes, glückliches Leben.

Herzlichst