Читать книгу Трапеза для друзей - Мария Герасимова - Страница 54

В небольшое количество белого сухого вина добавьте уксусу из расчёта ¼ объёма от объёма вина. Нагрейте, положите мелко нарезанной моркови, лука, тмина, лаврового листа, соли и перцу. Немного упарьте и подавайте к омарам, ракам и любой рыбе.