Оглавление
Martin Hanson. Ellujäämise kokakunst
Kunst kokana ellu jääda
Ellujäämise kokakunst
Poissmehelikkuse preventsioon
Kodune kokakunst ruulib
Naistele meeldib kokkav mees
Ära nälgi, mine poodi
Tapas
Konserv aka 10 ruutmeetrit mõnu
Sakuska
Fondüü
Boeuf à la tartar
Kuivad supid
Sushi
Kiirtoit: tänavatoit vs mäkrupskid
Long live the fast food
Tänavaampsude öö ja päev
Tai tänavatoit: kiirtoidu Michelini tärnid
Tai stiilis paks riisisupp (tai keeles JOAK)
Tai rupskisupp
Tai stiilis sukiyaki
Haiuimesupp
Tainas praetud rannakarbid
Kanakarri praetud nuudlitega
Tai vorstid
Soolane pistaatsiapähklipesto-biskviit tugeva Cheddari juustuga
Melonikuubikud Parma singi ja mündilehega
Peekoni-tomatipestoga kaetud avokaado kooreväliselt keedetud munaga
Verivorstisupp grillitud ciabatta ja murakachutney’ga
Kolme pasta valik pistaatsiapestoga täidetud kanarinnaga
Reisukokk
Suitsusingi-hiidkreveti kaste Prantsuse kapsaste ja laimi ning kerge kartulilaastuga (lisaks praetud sirmikud)
Bali kana krevetija austrikastmes (praetud riisiga)
Laimisel mereadrubiskviidil lösutav tšilline suitsupardi-kookose-bambusepada
Illegaalsed road
Scoville’i äkilisuse mõõdik
Maitseainemäed
Tšillis praetud chorizo
Täidetud jalapenod
Chilli con carne
Viva la Revolution!
Läbipäevane toidumenüü
Klassikaline Inglise hommikusöök
Maldiivide hommikutaskud
Haggis (Šoti litakas)
Munamuffinid à la Hanson
Hommikutaco’d
Hommikusmuuti
Hommikuomlettà la Hanson
Croissant à la Hanson
LÕUNA. Lõunasalatid. Köögiviljasalat liha kaasosalusel à la Hanson
Tomatikarriga marineeritud grillkana, riisi ja mango salat
Spinatisalat marineeritud tomatitega
Feta-kurgisalat maasikatega
Kartuli-kapparimarjasalat marineeritud linnulihaga
Splendora suvesalat
Lihtsad lurrid
Avokaado ja rohelise herne püreesupp suitsupeekoni ning kitsejuustusaiaga
Pistaatsiasupp lambaliha ja punaste ubadega
Merekarbisupp sinihallitusjuustu ja krevettidega
Porgandi-ingverisupp kana ja meepestose saiaga
Äärmiselt igava päeva leem
Laimisupp kanalõikudega
Elitaarne snobism
Indiapärane kanapada tomatiga
Šampinjonisirmid küüslaugu ja singiga
Karriforell ahjuriisiga
Kartuli-kalavorm koore ja juustuga
Verivorstid värske tomati salatiga
Terav tšillipada pehme leivakaane ja juustukattega
Tšilli
Tomati-koorekastmene broilerimasala indiapärase praetud riisiga
ÕHTU. Tugevamad ampsud (tummised lihapalad)
Grillitud seakeel praetud tomati ja küüslaugu ning baklažaani-lillkapsavormiga
Eesti toit UNESCO maailmapärandisse
Kaljamarinaadis sealihafilee võikastmes seente ja kartuli-selleripüreega
Lambamaks kiivi ja mandariiniseemnete marinaadis koorese ürdikastmega
Sealihamedaljonid kartuli-spargli-lillkapsavormiga
Viskis vinnutatud veiseliha kartuli-sibulavokiga
Mälukaotusesöök vs cosmolik toidupõlgus
Grillitud masalalõhe praetud riisi ja seesamimesise saiaga
Hansonitelled (pastad) Kanapenne kukeseente ja koorega
Lintmakaronid mädarõikakastmes
Penne broilerilihaga mündi-hernekastmes
Veiselihapasta päikeseküpsete tomatitega
Magusas tomatikastmes kanakoivad seesamiseemnetega ühes suitsukanapasta ja kiivi-mee hapuka kastmega
Kastmed
Herne-avokaado kreemkaste
Porgandi-ingverikaste
Kukeseene-pirni kreemkaste
Kappari-võikaste laimiga
Eksootiline juurviljakaste oliivide ja sulatatud juustuga à la Hanson
Tomati-basiiliku lihakaste suitsujuustu ja lillkapsaga
Meelituseks prouale …
Hapuoblika-veiselihakaste kreemjate munanuudlite ja päikesekuivade tomatite pestoga
Püütonisälk ehk ahjuvormis kastanitel ja mereandidel valmistatud püüton kreemja trühvlikastme ja kartulikoogiga
Magushambakestele
Kakaopasta puuvilja ja praetud leivapuruga
Mango-kiivi kohupiimavaht kastanite ja šokolaadiga
Banaanisokid
Deitimise valulik menüü
Läätsesalat Parma singi ja koorese kastmega
Suitsujuustu-kõrvitsasupp Peipsi tindiga
Paprika-kitsejuustu terriin
Coq au Vin
Kartulipuder porru ja tilliga
Fariinsuhkrus grillitud puuviljad
Retseptikogum 2
Ahvena-angerjasupp võilillede ja mõne makirulliga
Ahjuangerjas kadakaokste põhjal
Rannakarpidega riisi-munavorm
Šokolaadis glasuuritud maasikad kerge võikreemiga
[Koka]kunst
