Читать книгу Wild - Matthias F. Mangold - Страница 6

1. 1 Zwiebel schälen und würfeln.

2. 600 g Wildschweinfleisch (Hals, Schulter oder Bauch) in grobe Würfel schneiden und durch den Fleischwolf drehen.

3. Mit den Zwiebelwürfeln sowie mit Salz, Pfeffer und Wildgewürz gut vermengen.

Aus der Masse 4 Pattys formen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pattys darin von beiden Seiten durchbraten.