Читать книгу Nutika soolestiku dieet - Michael Mosley - Страница 9

Kui juba jookidest rääkida, kuidas on lugu alkoholiga? Mis juhtub, kui rüübata klaasike veini või õlut? Nagu iga teinegi jook, jõuab see kiiresti makku. Kui magu on tühi, ärritab alkohol maoseina, pannes veresooned tursuma, suurendades nii alkoholi verre imendumise kiirust.

Kui te olete enne alkoholi joomist midagi söönud, näiteks rasvast, vooderdab see magu, toimides purju jäämise tõkkena. Niisiis, selle asemel, et jõuda maoseintes olevatesse veresoontesse, läheb alkohol läbi maolukuti otse peensoolde.

Peensooles imendub enamus alkoholi. Kui see läheb seda teed pidi teile verre, võtab selle vereringesse ja seega ka ajju jõudmine kauem aega. Kui juua tühja kõhuga, on alkoholi mõju tipp umbes 30 kuni 60 minuti möödudes. Kui enne joomist midagi rammusat süüa, lükkab see haripunkti kuni tunni võrra edasi.

Kui alkohol ajju jõuab, pärsib see mitmete ajukeskuste tegevust. Vastupidiselt tundele ei ole alkohol erguti. Kui ma joon liiga palju, tunnen lühikest aega pidurdamatut lõbu, millele järgneb kiire meeleolulangus ja suur soov magama jääda.

Juues rohkem kui paar klaasi veini ei saa minust kuigi kauaks head kaaslast. Et aeglustada alkoholi imendumist, joon iga veinipokaali järel klaasi vett.

Kui teil on organismis alkohol, hakkab maks kõvasti tööle, et seda lõhustada. Esmalt lagundab maks alkoholi kergelt toksiliseks aineks, mille nimi on atseetaldehüüd ja viimaks süsinikdioksiidiks ja veeks.

Atseetaldehüüdi (mis on alkoholist mürgisem) suur kogus organismis põhjustab punetust ja teeb pohmelusest piinava kogemuse.

Maks suudab lõhustada laias laastus ühe ühiku alkoholi tunnis. Kiiremini juues tekitate krahhi. Jätkates alkoholiga liialdamist, keerate lõpuks oma maksa tuksi.

Minu naine pole suurem alkoholitarbija, mis on hea. Kui aga naine otsustab mehega võidu juua, jääb ta tavaliselt kiiremini purju. Osalt on see nii seetõttu, et naised on harilikult väiksemat kasvu, aga ka seepärast, et neil on vähem lihaseid ja rohkem keharasva. Osa alkoholi imendub lihaste kaudu ja eemaldatakse sel moel vereringest, aga rasv ja alkohol lihtsalt ei segune.

Alkoholi ainevahetuses on oma osa ka hormoonidel ja naine, kes joob enne menstruatsiooni algust, näeb, et väiksemal alkoholikogusel on sama toime nagu suuremal.

Kas jookide segamine teeb rohkem purju? Üldiselt mitte.

See, kui purju inimene jääb, sõltub peamiselt sellest, kui palju alkoholi juua, ehkki erandiks on kihisevad joogid. Kui otsustate alustada õhtut klaasi šampanjaga (või vahuveiniga), avab süsinikdioksiid maost peensoolde viiva maolukuti, võimaldades alkoholil kiiremini organismi jõuda ja teil kiiremini purju jääda.

Ehkki ma olen puuviljamahlast loobunud, joon siiski alkoholi. Mitte ainult seepärast, et see mulle meeldib, vaid kuna ma usun, et mõõdukast alkoholitarbimisest võib tervisele kasu olla. Sellest rohkem edaspidi.

Vahepeal tagasi minu mao juurde.