Читать книгу Тренируйтесь – а не голодайте, чтобы стать стройными! - Михаил Титов - Страница 19
Глава 2. Почему 95% всех общепринятых диетических программ не успешны и 8 наиболее мощных стратегий долговременного похудения без диет или лишений
Почему сокращение питания не всегда работает
ОглавлениеЕсли Вы съедете больше калорий, чем сжигаете, то Вы сохраните избыток в виде жировой прослойки. Если Вы съедаете меньше калорий, чем сжигаете, то Вы потеряете жир. Простая математика, правильно? Но не совсем простая.
Если техника похудения была бы столь же проста, как чёрное против белого – калории, входящие против калорий выходящих, то как Вы объясните тот факт, что некоторые тучные люди едят меньше, чем худощавые люди, и всё же они никак не могут потерять хотя бы 100 гр.? И как это возможно для кого—либо с уровнем потребления 2200 калорий есть только 800 – 1000 калорий в день, не теряя веса?
Используя строго математическую модель, если Вы отнимете 1000 калорий в день от своего уровня потребления, – это составит в целом дефицит 7000 калорий в неделю. В полкилограмме запасённой жировой прослойки содержится 3500 калорий, таким образом, урезая 1000 калорий в день, Вы должны – по теории – потерять вес до 1 кг. в неделю. Фактическое похудение в реальной жизни редко срабатывает с такой математической точностью.
Роб Фэйджин, написавший книгу «Естественное Гормональное Оздоровление», делает юмористическое, но истинное наблюдение о балансе калорий и потере веса. Фэйджин говорит:
«Если бы существовало воздухонепроницаемое математическое соотношения между потреблением калорий и потерей веса, урезание потребления калорий с 3000 до 1000 привело бы ежегодному дефициту в 60 000 – и закончилось бы потерей веса в 90 кг. за год. Так что, если человек, который весит 90 кг., сядет на диету, – не исчезнет ли он?»
Когда дефицит калорий только установлен, потеря веса, как правило, начинается быстро, как будто кто—то диктует числа, но вскоре потеря веса замедляется, и затем в конце концов останавливается полностью. Почему это происходит? Почему это Вы не теряете 20 кг. за 25 недель или 45 кг. за 50 недель с дефицитом в 1000 калорий?
Объяснение довольно просто: более, чем за тысячи лет, люди развили регулирующий вес механизм, который распознаёт нехватку продовольствия и уменьшает энергетические расходы, чтобы «защитить Вас». Этот механизм выживания известен, как «реакция голодания».
