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Prólogo

La concienciación de la población en general sobre la importancia del cuidado de la salud ha experimentado, en los últimos años, un llamativo crecimiento. El gran interés por los temas relacionados con la alimentación, el ejercicio y los suplementos nutricionales queda reflejado a diario en todos los medios de comunicación.

Desde que finalicé mi especialidad en Medicina del Deporte hace más de 20 años, he sido observador privilegiado de los grandes avances en el conocimiento de los efectos del ejercicio, de la nutrición y de los suplementos nutricionales en la salud y el bienestar de las personas. Más recientemente, mi formación y titulación en Age Management Medicine (AMM) en Estados Unidos, los frecuentes congresos a los que acudo sobre esta novedosa rama de la medicina, mis contactos profesionales con las grandes figuras de la AMM y mi experiencia clínica con mis pacientes y conmigo mismo, son constante fuente de gratificación por los magníficos resultados obtenidos.

El número de estudios científicos que valoran los efectos del ejercicio sobre distintos aspectos de nuestra salud ha crecido exponencialmente en los últimos 10 años, y se ha llegado a la conclusión de que no existe ningún fármaco o remedio que tenga tantos efectos beneficiosos sobre nuestra salud con tan pocos efectos secundarios como el ejercicio. Como bien dice la Dra. Min Lee, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard:

«Todo lo que empeora con la edad, mejora con el ejercicio.»

Por otro lado, los últimos avances en las investigaciones sobre la salud y el ejercicio dan cada vez más importancia a los ejercicios de fuerza y cardiovasculares de alta intensidad. Pasear todos los días está bien, correr está mejor, pero mucho mejor es hacer entrenamientos de fuerza con cargas y ejercicios cardiovasculares de alta intensidad en intervalos (High Intensity Interval Training, HIIT).

En cuanto a la nutrición saludable, la dieta paleolítica o dieta de bajo índice glucémico, baja en hidratos de carbono refinados y dulces, es la última tendencia apoyada por estudios científicos. Igualmente, la profusión de investigaciones sobre suplementos nutricionales y sus efectos sobre la salud y el rendimiento es ingente.

Al final, la ciencia está demostrando que gran parte de la experiencia acumulada de forma empírica por los culturistas en la década de 1960, está siendo muy útil para mejorar la salud, prevenir enfermedades, garantizar nuestra calidad de vida y, muy probablemente, alargar nuestra esperanza de vida.

Aitor Ocio y Nacho Villalba son dos referentes en nuestro país en lo referente a planes de entrenamiento y alimentación para alcanzar un magnífico estado de forma física y de salud así como un cuerpo escultural, cada uno de ellos desde su experiencia: Aitor desde su carrera como futbolista profesional, Nacho como uno de los mejores entrenadores personales de España. Los conozco desde hace tiempo y su pasión por transmitir al mayor número posible de personas las bondades de lo que ellos mismos practican, les ha llevado a escribir este magnífico libro, en el que el lector podrá encontrar expresados, de forma clara y sencilla, los principios y rutinas necesarios para alcanzar el estado de forma física, salud y aspecto del que tanto Nacho como Aitor gozan.

Ángel Durántez Prados