Читать книгу Мюнхен. Октоберфест - Наталья Якубова - Страница 26

Выражение «пиво льется рекой» приобретает в Мюнхене и остальной Баварии вполне реальные формы. Такое разнообразие вкусов и ароматов хмельного напитка вряд ли можно найти где-нибудь еще в Германии. Своя пивоварня, и часто не одна, есть в каждом баварском городе, во многих деревнях и монастырях. Чем древнее пивоварня, тем выше ее престиж. Верный путь к успеху – использование старинных рецептов дедов, прадедов, еще лучше – прапрадедов.

Баварское пиво

По мнению немецких врачей, умеренное потребление пива снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря присутствию в нем липопротеина высокой плотности, который очищает кровеносные сосуды. Пиво улучшает обмен веществ, способствует омоложению клеток, повышает защитные силы организма. Монастырские хроники бенедиктинского монастыря Андехс на берегу озера Аммерзе утверждают, что с 1624 по 1657 г. здесь встали на ноги 355 паралитиков, 188 эпилептиков, прорезался слух у 237 глухих, прозрели 860 слепых и обрели рассудок 220 человек, ранее его потерявших. Каким чудодейственным лекарством пользовались монахи? Ну, конечно же пивом!