Читать книгу La Tiella! - Nicola M.D. Tarallo - Страница 6

Per la buona riuscita della tiella fate tesoro dei seguenti suggerimenti:

•Stendete due strati sottili di sfoglia.

•Non usate troppo ripieno.

•Sigillate bene i due strati lungo i bordi.

•Bucherellate lo strato superiore con i rebbi di una forchetta.

•Usate esclusivamente olio d’oliva.

•Regolate il forno alla temperatura del pane.

Al contrario non è necessario attenersi scrupolosamente alla preparazione del ripieno. Potete eliminare, sostituire o aggiungere un ingrediente. In altri termini potete adattare la ricetta ai vostri gusti personali.