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Vorwort zur Neuauflage des Kokosbuchs

Vorwort von Peter Königs

Kapitel 1 – Es war einmal …

Studien bestätigen Price

Gesund – trotz sehr viel gesättigter Fette

Ausgewandert und erkrankt

Wie frei erfundener Unsinn zum wissenschaftlichen Standard wird

Kapitel 2 – Vorsicht, ungesättigtes Öl!

Fett ist nicht gleich Fett

So sind Fettsäuren aufgebaut

Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren

Vorsicht, gefährlich: HNE

Freie Radikale

Wie viel ungesättigte Fettsäuren brauchen wir wirklich?

Sonderfall Olivenöl

Kapitel 3 – Kokosöl, die gesunde Alternative

Fettkonsum verringern?

Gesättigte Fettsäuren verwenden?

Mittelkettige Fettsäuren: Schnell und leicht verfügbare Energie

Kapitel 4 – Kokosöl: gut für Gesundheit und Leistungsfähigkeit

Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten

Chronische Erschöpfung (CFS: Chronic Fatigue Syndrome)

Probleme des Verdauungssystems

Diabetes

Morbus Alzheimer

Morbus Parkinson, Epilepsie und andere Nervensystemprobleme

ADS (Aufmerksamkeitsdefizit-Syndrom)

Kokosöl gegen und bei Krebs

Makuladegeneration

Schwangerschaft und Kindheit

Gesättigte Fettsäuren gegen Herzinfarkt?

Kokosöl steigert die Leistungsfähigkeit

Kokosöl für dies und das …

Kapitel 5 – Abnehmen mit Kokosöl

Übergewicht abbauen heißt Fett abbauen

Typengerechte Ernährung

Kokosöl macht schlank

Die Kokosdiät – einfacher geht’s kaum noch

Kapitel 6 – Kokosöl für Haut und Haar

Wasser gegen Falten?

Schutz und Regeneration

Ölziehen mit Kokosöl

Kapitel 7 – Qualität und Quantität

Unterschiedliche Qualitäten

Haltbarkeit von Kokosöl

Milch, Mus und andere Ölquellen

Die richtige Menge, der beste Rhythmus

Kapitel 8 – Mehl, Wasser und Zucker

Kokosmehl

Kokosschrot

Kokoswasser

Kokoszucker

Kapitel 9 – Rotes Palmöl

Palmkernöl und Palmöl

Carotinoide

Ungewöhnlich reich an außergewöhnlichem Vitamin E

Kapitel 10 – Rezepte

Tropische statt anderer Öle

Getränke

Herzhaftes

Süßspeisen und Gebäck

Anhang

Glossar

Literaturverzeichnis

Weiterführende Literatur

Die wichtigsten Internetseiten zum Thema

Über den Autor