Читать книгу Wandergenuss Elsass und Vogesen - Rainer D. Kröll - Страница 11

An der elsässischen Weinstraße

Cleebourg und Rott an der elsässischen Weinstraße sind wegen ihrer guten Weine bekannt. Mönche haben hier bereits im 9. Jahrhundert Reben angepflanzt. Ein besonderer Genuss ist das Ambiente Cleebourgs, das durch seine Fachwerkhäuser lebt.

Besonderer Genuss: Einkehr

Tourencharakter

Leichte, vorwiegend sonnige Tour, größtenteils auf befestigten Wegen durch Weinberge, Wälder, Felder und Ortsgebiet

Ausgangs-/Endpunkt

Parkplatz an der Cave Vinicole de Cleebourg

GPS N49°00’45.2” E07°53’38.6”

Anfahrt

Auto Auf der D 77 von Wissembourg nach Cleebourg

Bus Mit der Linie 117 von Wissembourg (www.fluo.eu)

Gehzeiten

Parkplatz Cave Vinicole de Cleebourg – Place de la Mairie 0:45 Std. – Roetzmuehle 0:15 Std. – Reifenberg 0:55 Std. – Place du Tilleul 0:10 Std. – Rue Wolf 0:20 Std. – Parkplatz Cave Vinicole de Cleebourg 0:15 Std.

Einkehr

Hôtel Restaurant Le Cleebourg, Route du Vin, F-67160 Rott, Tel. 0033/(0)3/88 54 94 80, www.lecleebourg.com

Restaurant Keimberg, Rue du Tilleul 86, F-67160 Cleebourg, Tel. 0033/(0)3/88 90 18 29, www.keimberg.fr

Stuewele S’Pepe, Rue Principale 50, F-67160 Rott

Karten

Club Vosgien/IGN, Blatt 2/8, 1:50 000

Touristinformation

Place de la République 11, F-67163 Wissembourg Tel. 0033/(0)3/88 94 10 11, www.ot-wissembourg.fr

Zum Place de la Mairie in Rott Vom Parkplatz an der Cave Vinicole de Cleebourg starten wir alternativlos nach Norden entlang der Route du Vin (D 77) abwärts. 150Meter nach der Rechtskurve gehen wir links in den Wald hinauf und an der T-Kreuzung nach dem Häuschen mit den Hundezwingern rechts. An einer spitzen Weggabel mit der Nr. 69 an einem Baum laufen wir rechts hinunter. An einer Kreuzung müssen wir rechts in einem alten Hohlweg abwärts an einer eingezäunten Quellfassung vorbei. Nach dem Wald sind wir auf der Rue de Stade und tangieren die Sportplätze. Unten in Rott wandern wir auf der Rue Principale (D 77) links bis zum Place de la Mairie.

Zur Roetzmuehle Gegenüber dem Rathaus laufen wir auf der Rue Moulin-Roetz in die Wiesen hinaus. An der T-Kreuzung gehen wir rechts über den Haussauerbach an der Roetzmuehle vorbei.

In Cleebourg stehen schöne Fachwerkhäuser.

Blick von der Roetzmuehle nach Rott

Zur Wanderhütte Reifenberg An der D 240 müssen wir rechts und können nach 200Metern links durch die Felder laufen. Auf der rechten Seite ist bald die Cave Vinicole de Cleebourg zu sehen. Wir bleiben geradeaus und gehen erst an einer T-Kreuzung rechts und nach 30 Metern links hinab. Am zweiten Abzweig geht es links zur Wanderhütte in der Weinlage Reifenberg mit schöner Aussicht über Cleebourg.

Zum Place du Tilleul Nun laufen wir abwärts auf das Dorf zu, müssen dabei einmal rechts und dann links durch den Graben über den Schemperbach. Vor der Kirche gehen wir rechts zum Place du Tilleul.

Zur Rue Wolf An der Straßengabel nehmen wir links die Rue Principale und erfreuen uns an den vielen sehenswerten Fachwerkhäusern. An der Rue Wolf biegen wir rechts ab.

Zur Cave Vinicole de Cleebourg Wir bleiben in den Obstgärten geradeaus, überqueren das Kuchenbaechel und wandern an der T-Kreuzung mit dem Informationsschild über den Cremant nach rechts. In einem großen Bogen folgen wir den Schildern des Sentier Viticole durch die Weinberge hinauf und gehen oben nach rechts in den Wald. Am Ende des Waldwegs kommen wir am Hôtel Restaurant Le Cleebourg vorbei zum Parkplatz an die Cave Vinicole de Cleebourg.

Crémant-Genuss

Crémant d’Alsace wird nach der Champagnermethode aus Pinot Blanc, Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris, Tokay oder Chardonay hergestellt. In einer zweiten Flaschengärung entsteht die Kohlensäure. Dann werden die Flaschen mit dem Kronkorken nach unten in schräg gestellte Rüttelpulte gesteckt, von Hand gerüttelt und gedreht, bis sie fast senkrecht stehen. Dadurch sammelt sich die Hefe im Flaschenhals, die beim Degorgieren entfernt wird. Eine geringe Zugabe einer mehr oder weniger süßen Dosage bestimmt den Charakter von Brut bis Sec. Danach wird die Flasche frisch verkorkt. Eine leckere Gaumenfreude (Cave Vinicole de Cleebourg, Route du Vin, F-67160 Cleebourg, Tel. 0033/(0)3/88 94 50 33, www.cave-cleebourg.com)!