Читать книгу Krok po kroku z Robertem Sową - Robert Sowa - Страница 7

Składniki na 4 porcje

 1 kg chudych żeberek wieprzowych

 1 kg pokrojonej kiszonej kapusty

 1 opakowanie Przyprawy do bigosu i dań z kapusty Prymat

 4 ząbki czosnku

 1 cebula

 200 g pomidorów pelati

 Sól morska gruboziarnista Prymat

 Pieprz czarny grubo mielony Prymat

 olej do smażenia

Marynata:

 100 ml oleju słonecznikowego

 1 opakowanie Przyprawy do wieprzowiny Prymat

Przygotowanie

Umyte i osuszone żeberka kroimy na małe porcje, marynujemy w oleju połączonym z przyprawą do wieprzowiny i smażymy na patelni na złoty kolor.

Kapustę gotujemy, dodajemy żeberka oraz przyprawę do bigosu, dusimy do momentu, aż mięso będzie miękkie.

Czosnek i cebulę obieramy, czosnek kroimy w plastry, cebulę – w kostkę, smażymy razem i dodajemy do kapusty.

Pod koniec gotowania wrzucamy pomidory i doprawiamy solą oraz pieprzem. Podajemy z pieczonymi ziemniakami lub ciemnym pieczywem.