Читать книгу Еврейские праздники своими руками - Ронит Тритман - Страница 18

Вы не представляете, сколько радости доставляет возможность самостоятельно надавить себе виноградного сока на Шабат. Выращиваете ли вы собственный виноград в своем саду или в оранжерее, покупаете ли виноград на рынке или в магазине, главное здесь – получить удовольствие от процесса.

Примечание: Не забудьте тщательно помыть детям ноги с мылом до и после давления винограда. Нельзя, чтобы сок оставался у них на ногах, потому что это часто вызывает раздражение.

Из чего:

– свежий виноград;

– большой таз;

– большая кастрюля или бак;

– дуршлаг;

– марля;

– воронка;

– стеклянные бутылки

Как:

– Промойте виноград, отделите ягоды.

– Положите ягоды в кастрюлю.

– Топчите ягоды.

– Отбросьте давленые ягоды с соком на дуршлаг над тазом.

– Процедите содержимое таза через марлю.

– С помощью воронки разлейте сок по бутылкам.

– Охладите бутылки.

Давление винограда