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4. Documentación utilizada en el Departamento de Lavandería
ОглавлениеHILO CONDUCTOR
La gestión del Departamento de Lavandería del Complejo Rural Menorca ha podido detectar varias irregularidades en torno a la pérdida de lencería dentro del departamento gracias al diario de lavandería. Al mismo tiempo, el registro de esta documentación, permite llevar a cabo un histórico de trabajo, pudiendo afrontar con una mayor rigurosidad la asignación de turnos, contrataciones, etc., siendo un documento vital para el correcto funcionamiento del departamento.
Para la coordinación y control de cualquier tipo de actividad es necesario un soporte donde plasmar los datos relativos a las tareas desarrolladas, dichos datos pueden ser tanto cualitativos como cuantitativos y se reflejarán en diversos documentos.
Los datos relativos a la actividad de la lavandería se muestran en un conjunto de documentos que permiten su transmisión, análisis y control así como su posterior archivo, gracias a ello es posible:
Coordinar la función de la lavandería con el conjunto de la empresa hotelera.
Organizar y optimizar su funcionamiento interno.
La documentación que se maneja en lavandería puede clasificarse desde distintos puntos de vista.
NOTA
Cualquier clasificación puede ser válida con tal que responda a algún criterio lógico y, sobre todo, con tal que no ignore ningún dato que sea importante reflejar en algún tipo de documento.
Por ello, su diseño es libre y cada empresa utilizará la que más se adapte a su funcionamiento. No obstante, para clasificar los documentos utilizados generalmente en la lavandería de un hotel se dividirán en dos grupos:
