Читать книгу Lavado de ropa en alojamientos. HOTA0108 - Rosa Peralta - Страница 8

En una empresa de alojamientos, la lavandería es un subdepartamento dentro de pisos cuyo cometido es el lavado de artículos textiles aplicando las técnicas y procedimientos adecuados en cada caso, que funciona bajo la supervisión de un responsable (subgobernanta de lavandería-lencería) y lo hace según las condiciones medioambientales y de seguridad establecidas en el plan de prevención de riesgos laborales de la empresa.

Al igual que el resto de departamentos productivos en la actividad económica de alojamientos, la lavandería de un establecimiento necesita disponer de un sistema que regule tanto las relaciones con el exterior de la misma como lo relativo al funcionamiento interno.

A un sistema como ese es al que puede denominarse conjunto de procedimientos administrativos y comunicación interna.

En esta unidad de aprendizaje se van a recorrer las funciones de una lavandería de establecimiento desde dos puntos de vista:

 Funcionamiento interno del Departamento de Lavandería, en cuanto a comunicación y documentación que se maneja en el mismo.

 Ubicación del servicio dentro del organigrama de la actividad de alojamientos o, lo que es lo mismo, ver cómo y por qué se relaciona con los departamentos que le son afines y le sirven de soporte (pisos y taller de planchado y costura).

Al mismo tiempo se va a revisar la metodología que en general se utiliza para instrumentar la organización de la lavandería de manera que la haga capaz de alcanzar los objetivos propuestos, dicha metodología tiene tres aspectos relevantes que resumen el contenido de la presente unidad, estos son:

 Definir un sistema claro de comunicaciones internas en la lavandería.

 Diseñar la documentación necesaria que dé soporte al sistema de comunicación antes mencionado.

 Definir, acordar y entender las relaciones de interdependencia de la lavandería con otros departamentos del establecimiento.

Para desarrollar esta información, se partirá de casos y situaciones prácticas desarrolladas en la lavandería del Complejo Rural Menorca, el cual cuenta con unas instalaciones completas para llevar a cabo el lavado, limpieza y secado de ropa usada en sus instalaciones, diseñadas tan solo hace un año atendiendo a la normativa de seguridad, higiene y salud propia de esta actividad.