Читать книгу Православные посты и праздники - Сборник рецептов - Страница 17

1 небольшой кролик, 250 г бульона (куриного или говяжьего), 3–4 луковицы, 200 мл белого соуса, 1 ст. ложка горчицы, 100 мл сливок, лапша, 1 помидор.

1. Отделить мясо кролика от костей, нарезать небольшими кусочками по 30–40 г, посолить, поперчить.

2. Обжарить мясо на масле до образования золотистой корочки. Добавить нарезанный соломкой лук и жарить до мягкости лука.

3. Влить бульон и тушить 1 ч. За 30 мин до готовности добавить соус, горчицу и сливки.

4. Подавать с вареной лапшой. Украсить блюдо нарезанным помидором.